한동안 코다리 안해줬다고
코다리구이를 남편이 주문하네요~ㅎ
오일장에가 코다리 발라놓은거 사왔어요~
장에선 친절하게 반으로 발라주거든요~ㅎ
코다리 구워 고추장양념 발라먹는
코다리고추장구이
코다리고추장구이
속살은 부드럽고~
양념이 맛난~ 코다리고추장구이
코다리고추장구이 만들기
코다리, 전분, 실파, 통깨
양념 - 고추장3T, 고추가루1T, 간장1t,생강청(매실청)3T, 마늘1T, 생강술3t, 참기름, 후추
코다리
장에가면 요렇게 반 갈라진 게 있답니다.
지느러미도 가위로 잘라내고
먹기좋게 큰 가시도 미리 발라내요!~
전분을 앞뒤로 살짝 묻혀둡니다.
살이 부스러지지않고 바삭해져요~
먼저~양념은 쿠커에 넣고 살짝 끓여줘요~
불끄고 참기름 조금 넣어요~
생강청 만들어둔거 요즘 잘 사용하고 있네요~
사실 좀더 숙성되어야 하는데...
올리고당으로 대체해도 됩니다.
식용유,들기름 섞어서 두르고
코다리 앞뒤로 노릇하게 구워요
오븐에 한번더 구으면 더 맛나요~
양념 다 바른후에 오븐에 넣으면
더 맛나요~
잘 구워진 코다리에 양념을 바르고
실파 송송 뿌리고
통깨 뿌리면 완성~
접시에 이쁘게 담아보았네요~
양념이 달지도 않고 입에 짝짝 달라붙네요~
실파 향도 좋고~
노릇하게 구워진 코다리는 고소하고
아주 맛나게 먹었답니다.
등록일 : 2016-04-26 수정일 : 2016-04-26
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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맛군 통통하고 탱글한 흰다리새우 500g
정성가득 흑마늘 돼지 왕 양념구이 2.4kg (1.2kg x 2세트 / 약 3인분 x 2개)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심
[만개특가] 러라밸 구이바다 프리미엄 그릴 실속형 3~4인분 (국내 생산)
에어프라이어 요리 신나게 구운 닭 (순살/다리/날개/10호)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살
북성로 석쇠 연탄 불고기 간장/고추장 2종 200g
말랑말랑 통오족 동전오족 400g + 와사비마요증정!
미니화로구이세트 (구이팬+화로+받침대)
봉스푸드 담백하고 고소한 손질먹태 1마리 90g
싱싱한 고추만 선별! 고추장아찌 400g*2팩
[만개특가] 돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 2.4kg
제주 수협 추자도 참 굴비 19~21cm 30미 저염 굴비 세트
쿡생 직화 막창소금구이 200g
콕스타 스타크 콤보 양면 그릴(그릴팬, 구이팬) KSEDG-1500
먹기좋게 손질한 반건조 두절 참가자미 4미(600g 내외)
돈리코 프리미엄 이베리코 베요타 추석 선물세트 3kg
바베큐조미오징어포 40g * 4개입 (오리지널/매운맛)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g
맥적단 제주 흑돼지 왕구이/함박/불고기/불제육 500g
[만개특가] 자연공감 전복/꼬막 해초비빔장
유가네 닭목살 양념구이 300g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g
살면서 한 번은 먹어봐야 하는 고품격 붉은생선 금태! (4미/8미)
[신선마켓] 오이맛(아삭이)고추 200g
도무스 두판 타이머 멀티쿠커_DG-A140DL
즉석발열푸드 6종 (곱창2종/돼지껍데기/오리훈제/모듬/찰순대)
거제도 자연산 문어 돌문어 1kg
트레마 홈베이킹 미니오븐 9L DK-10-1
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 업진살
[신선마켓] 풋고추 200g
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살
목우촌 고추장 불고기 800g(4인분) 3종 택1(삼겹살/앞다리/사태)
혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심
소담찬 명작 특대사이즈 손질 갈치 44토막 (200gX22팩)
지브로와 명인이만든 불고기 300g (소고기/삼겹살) 2종 택 1
맛군 손질 제주 은갈치 160g(3토막)/230g(4토막)
[만개특가] 드림잇 한판오리 5팩 (고추장주물럭 250g*3팩+간장불고기 250g*2팩)
손질토막갈치 10팩 X 200g (총 2kg)
스텐 토다이 꺾인 핀셋집게 27cm 미끄럼방지 요리용 슬림집게 캠핑 뷔페 집게
서해에서 잡아온 손질 급냉 갑오징어(손질전 2kg)
[美친특가] 송오당 자연 그대로 꿀을넣어 더욱 부드러운 꿀 고추장 선물세트 1kg(500gx2)/2kg(1kgx2)
친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드
김수미 밥은 먹고 다니냐? 마블 코팅 그릴팬
쿡생 직화 매운막창 200g
[만개특가] 빙고씨푸드 쫀득매콤칼칼 순살 코다리바베큐 밀키트 300g
청정한상 국내산 바다장어 양념구이 2마리
타코야끼맛오징어 30g * 4개입
바다장어 생물 1kg 붕장어 아나고 국내산 손질장어 장어구이
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g
금강수림 전통 간편탕 8종 1kg (2~3인분) 골라담기
톡쏘는 알싸함! 쫀득하고 알싸한 홍어 500g
제육볶음 500g 2종 (고추장제육볶음/하얀제육볶음)
바로먹는 민물장어 양념구이 2팩/4팩
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g
한마리당 딱 한점, 순살 닭목살구이 3가지맛 200g
[신선마켓] 꽈리고추 200g
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태
[만개특가]라쿠진 아크로메틱 베이직 오븐 토스터 3colors
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살
맛군 손질 민어굴비 10미 선물세트 (1미당 150~200g 내외)
바이마르 히든쉐프 생선구이 멀티그릴 VMK-18841G
정읍 대풍년 고춧가루 500g/1kg
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살
바다소리 두번 구운 곱창김 구이돌김 반절/전장 모음(생김/조미김)
프라임등급 구이용 소고기 실속선물세트 5종
태현쿡 야식만만 곱창구이 2팩 (매콤맛, 달콤맛) + 매콤 오돌뼈 1팩
한판오리 고추장주물럭&간장불고기 2종 250g (혼합 5봉/8봉)
스텐 토다이 바닥받침 고기집게 24.3cm 요리용 핀셋집게 캠핑 바비큐 와플 집게
소스에 4번 침지한 직화 양념 민물장어구이 1팩/130g
대디푸드 대디고등어구이 200g x 3팩
해풍에서 반건조한 손질 반건조 생선 4종 (고등어/갈치/병어/가자미)
K쉐프의 레시피 양념목살구이 1kg
태현쿡 매콤 오리 목살 주물럭 300g * 3팩
쿡생 직화 곱창소금구이 200g
명태명가 수제 매콤 코다리찜 3인분 (960g/3마리)
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg
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