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먹깨비레시피

미역줄기볶음 황금레시피 - 오돌오돌 고소하게


반찬없을땐 고추장넣고 밥슥슥 비벼 먹으면 끝이
죠~

미역줄기 황금레시피 별거 없어서 쓸것도 없네요
ㅎㅎ

싸고 맛있고 먹을만큼 빼고는 그대로 보관하면 되고 오래오래 두고 먹을수 있으니 이만한 반찬
이 없어요
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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미역줄기볶음 황금레시피
염장미역줄기
식용유,다진마늘,다진파,참기름,통깨
싱겁다면 간장이나 소금으로 마무리간 하세요
알맞게 짠기를 불렸다면 간을 할필요 없지만,오
래 불렸을땐 간장이나 소금으로 밑간하세요
소금범벅 영장된 미역줄기는 두어번 물에 헹궈서
소금을 없애주세요
그리고 물에 푹 담궈 둡니다~
대략30~40분 정도면 먹을만하게 짠기가 빠지는
데요
중간에 물은 한번 갈아줘도 빨리 빠져요
여기서! 더불려서 싱거워 진건 다시 밑간하면 되
지만, 덜불린건 짜서 어쩔도리가 없어요
시간보고 하나집어서 맛보는게 좋겠죠?
물양이나 씻어낸 정도, 온도에 따라 약간씩은 다 를수 있으니 맛보세요~
불림에 정도에 따라 짠맛이 빠지는데 또한 꼬들
꼬들함도 달라져요
이것도 개인 입맛에 따라 시간늘리세요
기본적인 미역줄기 황금레시피는 적당히 불려서  자체간으로만 기름에 볶아 먹는건데요
저는 너무 꼬들한걸 안좋아하고 아이들이랑 먹
을꺼여서 오래뒀어요
오랜시간 뒀으니 부드럽고 짠맛은 거의 없답니다
그럼 볶기시작!~
식용유를 적당히 넣고 파,마늘을 넣은후 향을 내
며 볶아주세요
마늘은 넉넉히 넣어야 맛있답니다. 
넉넉히 넣는게 미역줄기볶음 황금레시피에요^^
그나저나 팬이 벗겨졌네요. . 사야겠어요
먹기좋게 자른 미역줄기는 팬에 넣고 달달볶아서
비린내를 날려주세요
충분히 볶는것도 미역줄기볶음 황금레시피에요
아까말했듯이 적당히 소금간이 되있다면 생략.
저는 간장으로 밑간을 했어요
당근이나 맵삭하게 고추를 넣어도 되고 한번 볶
아주면 끝이랍니다~
개인적으로는 불끄고 참기름 약간넣고 통깨 솔솔
뿌려 고소하게 먹는걸 좋아해요.

등록일 : 2016-04-24 수정일 : 2016-04-24

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레시피 작성자About the writer

먹깨비레시피

http://m.blog.naver.com/nmh2334

포토 리뷰 1
요리 후기 5

달총달총 2022-04-20 18:46:02

쉬운듯 어려운게 늘 미역줄기볶음이였어요 짜거나 밍숭하거나ㅠ 그런데 간장을넣어 주니 맛이 풍부해지고 30분 물에담궈두니 적당히빠진것같아요  

이연유빵 2017-04-30 17:28:09

밑반찬 고민이라 뭐 할까 하다가 우연찮게 미역줄기 사왔는데, 레시피 덕에 반찬 하나 갯수 채웠네욤! 

최동관 2021-01-20 09:08:15

양파기름으로 볶았는데 아주 좋왔네요 청량고추 약간 추가해서~~ 

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