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민달팽이블로그

닭한마리 칼국수 닭한마리 만드는 방법

닭한마리 칼국수 닭한마리 만드는 방법
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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닭은 찬물에 약 30분 정도 담가 핏물을 빼준다음 맛술을 넣고 한소끔 끓인다.
찬물부터 끓여준다.
야채는 부추, 감자, 마늘 잘 손질해서 잘라놓고 마늘은 편마늘과 다진마늘로 준비한다
닭이 한소끔 끓고나면 건져내고
불순물을 없애기 위해 처음 끓였던 물을 버려주고
새로 물을 받아 편마늘과 맛술을 넣고 끓여준다.
간장 한스푼
소금으로 간을 하고 약 20~30분 정도 끓인다.
양념장은 다진마늘과
고추가루3스푼
간장 3스푼 정도
섞고 마지막에 참기름을 조금 넣고 섞어둔다. (이 양념장에 부추를 비벼 먹는것이다.)
닭이 어느정도 익으면 감자를 넣고
떡을 넣으면 좋지만 집에 떡이 없어 곤약으로 대체했다.
곤약도 넣고 맛있게 먹은 다음 칼국수 사리면을 넣고 칼국수까지 먹으면 배가 터진다.^^
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등록일 : 2016-04-18 수정일 : 2016-04-18

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

요리 후기 1

제수봉 2016-05-31 23:03:14

울동네 닭한마리 집하고 맛이 똑같아요 애들3명이랑 너무 잘먹엇어요^^ 

쉐프의 한마디2016-06-01 09:03:06

저도 막상해보니 쉽게 식당에서 먹던맛이 나서 놀랬어요. 맛집도 별거아니구나 했어요.^^

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