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심술이네집밥이야기

초간단 단호박죽

부드럽고 달콤한 단호박죽을 초간단으로 끓여
아이들 이유식이나 입맛을 돋구는데 적합한 요리이지요^^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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단맛이 강하고 부드러워 이유식이나 입맛을 돋구는데 많이 사용되고 있는 단호박은
식이섬유가 풍부하고 지방이 적어 다이어트 식으로도 각광을 받고 있으며
단호박의 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어
눈 건강에도 도움을 준다고 합니다~
껍질이 단단해서 손질하기 어려운 단호박은
통째로 전자렌지에 5분정도 돌려주신 다음
꼭지부분보다 비교적 덜 단단한 아랫쪽 부분에 칼집을 넣어 잘라주시면
훨씬 쉽고 수월하게 손질하실수가 있어요ㅎㅎ

전자레인지

단호박은 껍질을 벗기고 적당한 크기로 슬라이스 해줍니다~
단호박이 잠길정도의 물을 붓고 끓여주세요~
물이 팔팔 끓으면서 단호박이 익어가면
핸드블렌더를 이용해 갈아주시거나 믹서를 이용해 갈아줍니다~
곱게 갈아진 단호박에 물을 붓고 끓이시다가
설탕, 소금으로 간을 맞춰주시고요~
찹쌀가루에 물을 섞어 또르르 흐를 정도의 농도로 맞춰주신 다음 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어
끓고있는 단호박에 저으면서 넣어 농도를 맞춰주세요~
사진처럼 기포가 생겨 터지기 시작하면 단호박죽이 완성~~~!!!
팁-주의사항
단호박죽의 완성단계에서 기포가 생겨 터질때 뜨거운 단호박죽이 높이 튀어 올라오기 때문에
손에 튀지 않도록 주의 하시고요~
끓인 단호박을 믹서를 이용해 갈아주실때에는
완전히 식힌 다음 믹서에 넣어 갈아주셔야 안전하답니다^^
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등록일 : 2016-03-27 수정일 : 2016-03-27

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

포토 리뷰 5
요리 후기 7

맛나네잉 2018-03-28 21:17:48

늙은호박과 단호박이 조금씩 있어서 같이 만들었어요 색깔이 진하지는 않아도 간단하게 잘 해먹었습니다 맛난 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2018-03-29 09:10:55

은은한 색감 넘 예뻐요~~ㅎ 쉽고 맛있게 즐기셨다니 기쁨 2배네요~~ 감사해요^^

나굥맘 2018-03-29 08:11:32

걸죽하니 달달하면서 너무 맛있어요^^ 단호박 2천원에 구매해서 울가족들 맛난아침 행복 만끽했네요 남편은 자주 만들어 달라고 주문까지했어요 이제 본죽에서 안사먹고 집에서 간편하게 만들수있어 넘 좋으네요 맛있는 유익한정보 감사합니다 웃음 가득한 즐건 좋은하루 되세요~^^ 

쉐프의 한마디2018-03-29 09:12:42

요즘은 거의 본죽에서 사 드시는 분들이 많지만 아무래도 가족들에게 엄마의 정성이 가득 담긴 음식만 하겠어요?ㅎ 맛있게 즐기셨다니 저 또한 넘 감사하네요~~ 행복하고 건강한 하루 되시길 바랍니다^^

이미슈슣맘 2016-07-09 20:30:00

아들수족구로 첫도전햇는데 성공한거같아요^^ 간단한방법이라금방햇네융~ 

쉐프의 한마디2016-07-10 10:44:24

에고고ㅠ 수족구 아이들 고생 많이 하지요ㅠ 맛있게 먹고 언능 회복되길 바랍니다~ 소중한 리뷰와 따라샷 정말 감사해요^^

댓글 8
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