Name: 홍합 미역국 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불린미역 2줌; 홍합 약 1kg; 참기름; 소금

31,346

강씨집밥

홍합 미역국 끓이기

생일날 똑같은 미역국 말고 조금 특별한 홍합 미역국은 어떨까요?
깔끔한 바다의 향이 물씬 풍기는 홍합미역국을 만들어보실까요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

홍합의 수염을 제거해줍니다.

큰 솥에 물을 넉넉히 부어 홍합을 끓여줍니다.
끓이는 시간은 홍합 입을 벌리면 약 4~5분 내로 끓여주시면 됩니다.

홍합과 삶은 물을 분리해주세요
조개 국물을 육수로 활용할거에요

홍합살 발라내는 작업

참기름을 넣어 달달 볶아주세요

삶아 놓은 홍합 육수를 넣어주세요

팔팔 끓을 때쯤 발라놓은 조갯살을 넣어주세요

육수에 간이 되어 있기 때문에 혹시 심심하다 느끼시면 소금간 해주시면 됩니다.
한소끔 폴폴 끓여주시면 끝!!

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등록일 : 2016-02-23 수정일 : 2016-02-23

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레시피 작성자About the writer

강씨집밥

http://blog.naver.com/hojin1222

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도