팟타이, 볶음쌀국수 만들기

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팟타이, 볶음쌀국수 만들기

해산물이 듬뿍 들어간 볶음쌀국수, 같이 만들어 보시죠!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀국수(넓적한면)
구매
양파
1개 구매
양배추
1/4통 구매
숙주
1봉지 구매
버섯
약간 구매
고추
1개 구매
오징어
1마리 구매
새우
약간 구매

[소스]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 버섯 손질법

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재료들을 준비해주세요~

볶음쌀국수를 만들때 사용하는 마체프 냄비는 바로 웍!이에요
찜기 겸용으로도 사용할 수 있는 웍은
손님을 초대하거나, 온 가족을 위한 식사에서 일품요리를 만들때 사용하면 아주 좋답니다
마체프 웍도 통5중으로 돼있어서 열전도율이 아주 좋아
짧은 시간에 재료들을 빠르게 볶아 낼 수 있답니다

쌀국수 면은 물에 담궈 놓았다가
재료를 손질하고 나서 끓는 물에 살짝 데치듯 익혀주시면 되요

한입 크기로 자른 야채와 해산물을 웍에 넣고 골고루 익혀주시는데요
버섯과 숙주를 제외한 모든 재료를 넣어주세요
기름을 약간 두르고 재료를 모두 넣어주시구요

버섯은 너무 오래 익히면 너무 물러지기 때문에, 다른 재료보다 약간 늦게 넣어서 볶았답니다

지글지글~ 마체프 웍에서 잘 익어가고 있는 재료들! ㅎㅎ

볶다보면 야채와 해산물에서 국물이 약간 나오는데요
면을 넣을때는 야채와 해산물은 가장자리로 약간 밀어내서 가운데 국물을 모았다가
여기에 면을 넣어서 국물에 면이 잠겨서 간이 더 잘 베이도록 해주시면 좋답니다

준비한 소스를 넣어주시는데요
이런류의 요리는 가족의 취향에 따라 맵게 혹은 싱겁게 만드실 수 있으니
맛을 봐가면서 소스를 첨가하시면 좋겠어요

마지막에 숙수를 넣어서 약간 숨이 죽을 정도로만 볶아주면되기 때문에
마체프 전기렌지의 전원을 끈 상태에서 잔열로만 익혀주셔도 충분해요!
이렇게 해서 볶음쌀국수 요리가 완성된답니다

아삭아삭한 야채와 해산물의 만남! 볶음쌀국수에요
만들기도 너무나 간단해서 온가족이 모여있을 때 쉽게 만들어 드시면 좋을 것 같아요 ^^

팟타이 관련 상품

등록일 : 2016-02-06 수정일 : 2016-02-06

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레시피 작성자About the writer

건강한 요리를 만드는 마체프로입니다

제품: 마체프(Machef I) 통5중 웍

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