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달콤한꿀호떡

겉절이 만드는법 , 10분완성 알배추 생 겉절이 만들기 :)

칼국수집이나 곰탕집에가면 가끔 맛볼 수 있는 생겉절이
소금에 절이지 않고 먹기 전 바로 양념에 무쳐낸 알배추 겉절이는
고소하고 아삭한 알배추 본연의 맛을 그대로 느끼면서매콤 달콤한 양념이 감칠맛을 느끼게 해준다.
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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고춧가루 4스푼 , 설텅 1/2스푼 , 소금 1/3스푼 ,
멸치액젓 2스푼 , 마늘 1스푼 , 잘게 썬 파 2~3스푼 ,
참기름 1스푼 ,식초 두세방울 , 깨 1/2스푼을 넣어
양념장을 만든다.
식초는 취향에 따라 빼도 좋다.
이번 꿀호떡표 생겉절이 포인트는 대추차 (대추청) 으로
부드러운 단맛과 감칠맛 더해주기 !
한스푼 듬뿍 넣어준다.
(매실액으로 대체 가능하다.)
양념장에 대추청을 넣어 뭉침없이 잘 섞어주고
잘게 썬 파를 넣어 한번더 섞어 준비한다.
알배추는 어슷썰어 찬물에 씻어 주고 부추도 적당히 썰어
준비한다.
양푼에 배추와 부추를 넣고 만들어둔 양념을 넣어
살살 버무려준다.
양념장은 한번에 넣지말고 나눠 넣어 버무려주고
색감을 위해 고춧가루를 따로 더 넣어준다.
배추에 양념이 골고루 버무려지면 끝 맛을 보고 입맛에 따라 간을 맞춘다.
그릇에 푸짐하게 담고 깨를 뿌려 낸다.

등록일 : 2016-02-06 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 간단하여 요리 초보자도 쉽게 접근할 수 있는 강점이 있습니다. 대부분의 리뷰어들이 신선한 알배추를 활용한 겉절이가 맛있다며 만족했으며, 양념은 잘 어우러져 국물 맛이 풍부하다는 평이 많습니다. 조리법이 간편하고 짧은 시간 안에 준비할 수 있어 바쁜 날 가족과 함께 즐기기에도 적합한 요리입니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    87%
  • 보통이예요

    10%
  • 맛없어요

    3%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 128

Heesun Yoon 2017-11-21 18:00:04

태어나서 처음 해본 42세 .뉴질랜드에 사는 주부예요어렵게만 생각하고 사다먹었는데.. 정말 너무 맛있게 잘 먹었어요. 엄마가 해주신 음식 처럼요..제가 이걸 만들었다니..하면서요. ^^ 감사합니다  

조아~~^^ 2018-06-11 11:41:36

20분정도 소금간해서 만들었어요 아이들이 먹어보더니만 엄지척이랍니다 고맙습니다~~^^ 

hi7253 2022-03-16 21:33:28

맛있었어요 색깔이 나기나 말기나 그냥 다 넣었어요ㅎ 저희집 고춧가루가 매워서 반만넣었는데도 맵고 달고 했어요 보기엔 그닥이었지만 맛은 좋았습니다! 

댓글 15
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