들깨무채국

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들깨무채국

무우와들깨가루, 다시물정도의 아주 간단한 재료로 겨울철 시린 가슴속까지 따듯하게 데워줄 훌륭한 국을 맛보실 수 있답니다~^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(2인분)]

무우 400g
1/4개 구매
다시물
500ml 구매
참기름
3티스푼 구매
꽃소금
1/2~1티스푼 구매
들깨가루
2스푼 구매

[다시물]

물
1L 구매
다시용 멸치
10마리 구매
양파
1/4개 구매
대파
1뿌리 구매
다시마 5cmx 5cm
조금 구매
무우
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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먼저 다시물을 끓입니다
위의 분량의 재료를 다 넣으시고 10분정도 우려낸 후 체에 건더기를 걸러 내어서 다시물을 준비합니다
다싯물 레시피에 혼다시가 있습니다만 생략하셔도 좋습니다~^^
다시물 뽑을 때 혼다시를 조금 넣어주면 훨씬 더 깔끔하고 진한 맛을 낼 수 있답니다~

들깨무채국재료는 아주 간단하답니다
무우는 얇게 채 썰어서 준비하시구요
들깨가루와 참기름,소금만 준비하시면 됩니다~^^

냄비에 참기름을 두르고 무우채를 살짝 볶아주세요

무우가 살짝 볶아지면 다시물 500ml(국그릇 3그릇정도)
를 넣고 한소끔 끓여줍니다

한소끔 끓어오르면 들깨가루 2스픈(취향에 맞게)정도 넣으시고 소금으로 간을 하시면 끝~!!! 간을 뜨거울 때 약하게 느껴지니 끓는 음식을 간볼 때는 약간 심심하게하시는게 좋습니다~
마무리로 후추를 살짝 뿌려드시는 것도 괜찮답니다~^^

: 다시물 뽑을 때 혼다시 적당량~!!
무우가 국의 온도를 뜨겁게 보존해주는 효과가 있어서 겨울철에 더~좋습니다~^^
들깨 싫어하시는 분은 들깨가루 안넣으셔도 맛있답니다~!!
***다시물을 아주 소량만 넣고 설탕을 추가하셔서 볶듯이 요리하시면 맛있는 무우채볶음나물이 된답니다~

들깨무채국 관련 상품

등록일 : 2016-01-30 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ksg3152

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요리 후기 2

505동501호깡순이 2020-08-19 17:43:21

맛있어요.딸이 맛있데요.들깨가루가 고소하네요

앙돼 2016-03-24 21:09:29

간단하고 맛있네요~

쉐프의 한마디2016-03-25 09:09:31

감사합니다~~^^

댓글 7

#무우국 #들깨무채국

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