돼지고기 김치찜, 황금레시피 소개해요♬

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샤인

돼지고기 김치찜, 황금레시피 소개해요♬

김치요리 뭘하든 다 맛있어요.
돼지고기와 김치는 찰떡 궁합이라 맛있어요.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

김치
1/2포기 구매
돼지고기
300g 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
물
2컵 구매
통깨
약간 구매
포도씨유
적당량 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
약간 구매
맛간장
1큰술 구매
다진마늘
약간 구매
생강술
2큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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묵은 김치가 아니고 김장한 김치를 썰어서 준비했어요.

달군 팬에 포도씨유를 넣고 김치를 먼저 넣어 볶다가 고기를 넣어 볶아요.
김치가 푹 익어야 맛있어요.

돼지고기를 썰어서 준비해요.
양념에 재운 뒤에 사용할 거랍니다. 미리 양념을 해서 조리하면 깊은맛이 나지요.

먹기 좋게 썰어준비한 돼지고기입니다.
너무 작게 썰어도 안좋아요.

재료는 뭐든지 큼직큼직하게 썰어서 만들어야 맛있어 보여요.
제 경우에는 그냥 김치포기대로 머리쪽만 짤라서 하고 있는데 포스팅으로 올릴거라 보기가 좀그래서요.

김치를 볶아주다가 고기넣고 모든 양념을 넣어주면 맛있게 잘 볶아진답니다.
타지 않게 물을 넣어 줘야 해요

이런 그릇에 집에 하나정도 있음 고기 음식같은것 따끈하게 먹을수
있어서 좋아요.
생선구운것두 담아내면 식지 않고 열기가 오래 가서 실용적인것 같아요. 한국음식은 식으면 맛없는게 있지요.
차게 먹는것은 차게 뜨겁게 먹는것은 뜨겁게 먹을수있어요

: 숙성된 김치국물에는 많은 유산균이 있다고 하는데 육수가 있은 짜서 건강에 안좋아요.
그러나 조금 넣어서 해보았는데 역시 깊은맛이 있어요.

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2016-01-27 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

댓글 3

#김치찜 #돼지고기김치찜 #김치찜황금레시피 #김치요리 #찜재료 #돼지고기 #김치찜맛있게만드는법

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