카레우동

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아내의식탁

카레우동

진한 향만으로도 입맛 다시게 하는 카레! 거기에 탱글한 우동면을 더한 카레우동을 내어볼게요^^ 쌀쌀한 날씨에 호로록~ 소리를 내며 먹기에 안성맞춤이랍니다. 소고기의 풍미를 더해 뭉근하게 끓여낸 따뜻한 한 그릇의 행복, 카레우동으로 든든한 하루 보내세요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[다시마물 재료]

물
1L 구매
다시마 10센티
1장 구매
멸치
10마리 구매

[양념]

카레가루
80g 구매
다진마늘
1작은술 구매
버터
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 냄비에 다시마물 재료를 넣고 끓이다가, 물이 끓어오르면 다시마를 건져내고 3분 정도 더 끓인 후 걸러주세요. 소고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파는 채를 썰고, 대파는 4센치 길이로 가늘게 채를 썰어주세요.

달군 냄비에 버터를 넣고 녹인 후 양파를 넣어 2분간 볶다가 소고기, 다진마늘을 넣고 약간의 소금과 후추를 뿌려 2분간 익혀주세요.

볶은 소고기에 다시마물 5컵을 넣고 국물이 끓어오르면 불을 줄여 카레가루를 두세번에 나눠 넣으며 잘 풀어주고, 10분 정도 더 끓인 후 약간의 소금과 후추로 간을 해주세요. 냄비에 물이 끓으면 우동면을 넣고 2~3분 삶아 건져낸 후 찬물에 헹궈 물기를 제거해 주세요.

그릇에 우동면을 담고 카레국물을 넣은 후 채를 썬 파를 올려주세요.

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등록일 : 2016-01-07 수정일 : 2016-01-15

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제품: 아내의 식탁 2 : 좋은 사람들과 함께 나누는 행복한 식탁 카카오 스토리 요리 분야 1위! 「아내의 식탁」
쉬워서, 예뻐서, 맛있어서 따라 하고 싶은 요리로
소중한 사람들과 특별한 시간을 만들어보세요

「아내의 식탁」은 두 명의 주부가..

포토 리뷰 1

요리 후기 4

명가이버 2020-01-20 13:47:09

우리 아이가 넘 맛있다고 하네요. 감사합니다.♡

Gun-Tai Park 2021-07-29 18:08:43

아이도 와이프도 만족한 캠핑 별미

지지횬 2021-02-21 00:32:36

너무 색다르고 맛있게 먹었어요~

댓글 0

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