푸짐한 해물누룽지 스파게티

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DanielSong

푸짐한 해물누룽지 스파게티

이번 레시피 포스팅에서는
푸짐하게 즐기는
스파게티 만드는법 레시피로
여러분과 함께 해 볼까합니다.
해물을 가득 넣고
국물도 잘박하게 있게 하여
겨울철 즐기기 딱 좋은 메뉴!
색다를 국물요리를 찾고 계신 분들께도
추천 해 드리고 싶은 레시피랍니다!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[기타 재료]

면 삶기용 물
1L 구매
올리브유
1T 구매
소금
1t 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 새우살 보관법

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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[ 1인기준 필요한재료 ]
스파게티면100g,밥1/3공기,모시조개4개,
링오징어70g,새우살70g,가리비관자30g,
모짜렐라50g,양파1/3개,
새송이버섯1/2개,청양고추반개,
토마토소스250mL,물100mL,어린잎약간,
올리브유2T,소금1/2t,후추1/3t,
화이트와인1t,매실청1T,다진마늘1/3T,
[ 그 밖의 필요한 재료 ]
면 삶기용 물1L,올리브유1T,소금1t
소요시간 :: 약30분
칼로리 :: 약800kcal

조리비 관자는
표면의 막을 제거 후
0.7cm 간격으로 잘라 준비 해 주세요.

양파는 0.3cm 두께로
슬라이스 해 주시고
청양고추는 0.5cm 정도로
어슷하게 썰어서 준비 해 주세요.

새송이버섯은 몸통과
윗 부분을 따로 잘라볼게요.
몸통 부분은 어슷하게,
그리고 윗 부분은 모양을 살려
슬라이스 해 주세요.
어린 잎 채소 들은
차가운 물에 담가주세요.

준비한 밥은,
앞뒤로 노릇하게 구워
구수한 누룽지를 완성 해 주세요.
그리고 사방 3~4cm정도로
삼각형 모양으로 자를게요.
+TIP 한쪽 스토브에
물을 파스타를 삶기 위한
물을 끓이기 시작해주시고
끓기시작하면 면을 삶아주세요.

팬에 올리브유 두르고,
양파,청양고추,다진마늘 먼저
살짝 볶아주시다가
준비한 해산물 재료를 넣어주세요.

화이트와인&후추로 잡내를 잡고,
토마토 소스를 넣어 주시고
1분정도 충분하게 볶아주세요.

신맛이 좀 날아가도록
충분하게 볶아주신 다음
물을 붓고 끓여주세요.

소금과 매실청으로
기호에 맞게 간을 맞춰주세요.

한소끔 끓어오른 다음
버섯과 누룽지 넣어주시면 소스 완성!
누룽지는 고명용으로
두 조각정도 남겨주세요.

잘 삶아진 면과 함께
한소끔 같이 끓여주세요.

치즈 살짝 올려
전자레인지에 1분 돌려주시고
누룽지 고명과 함께
파릇한 어린 채소까지 곁들여주시면?

전자레인지

: 1) 화이트와인으로 잡내잡기.
해물이 다양하게 사용되는
오늘의 레시피에
와이트 와인을 활용하시면
한결 먹음직하게
즐기실 수 있습니다.
2) 누룽지 넣어 풍성하게.
누룽지의 구수함 뿐 아니라
풍성함까지 더해져서 더욱 좋아요!

해물누룽지스파게티 관련 상품

등록일 : 2015-12-30 수정일 : 2016-04-20

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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