[피조개무침] 매콤 달콤 피꼬막 무침 만들기

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양싸

[피조개무침] 매콤 달콤 피꼬막 무침 만들기

피꼬막 너무 맛있죠?
매콤 달콤 무쳐서 소주 한잔!
오늘 크리스마스 이브예요!!
넘나 기대되는 것!!♡.♡
☆Merry Christmas☆

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

피조개(피꼬막)
17개 구매
대파
1대 구매
깻잎
10장 구매
상추
7장 구매
소금
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 피조개 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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우선 대파 1대를 파채칼로
썰어 물에담궈주세요.

피꼬막을 깨끗이 씻어주세요.

소금 1T를 넣고 20분정도 해감해주세요.

해감을 하고 흐르는 물에 헹궈
팔팔 끓는 물에 피조개를 넣고
3~5분 삶아주세요.
저을때는 한방향으로 저어주세요.
그리고 건저내어 찬물로 헹궈주세요.
살짝 물뿌린다는 느낌으로 식혀만 주려구요 껍질 까야하니까요!

피꼬막껍데기를 떼어주시고
안열리는것은 숟가락을
뒤쪽에 대고 비틀어주시면
쉽게 열려요.

상추 7장과 깻잎 10장은 먹기좋은 크기로 썰어주시고
물에 담궈놓았던 파는 체에받쳐 물기를 빼주세요.
그리고 아까 살만 발라낸
피조개 17개도 준비해주세요.

볼에 채썬파와 피조개, 깻잎, 상추를 넣고 다진마늘 1ts, 달래간장 1T, 고추장 2T, 고추가루 1T, 참기름 1T,
깨 1T, 매실액기스 2T를 넣어주세요.
위생장갑 끼고 조물 조물
무쳐주세요.
너무 조물거리면 야채가 숨져요..
꼬막 먼저 무치고 야채 마지막에 넣을걸 그랬어요.. ㅠㅠ
*달래간장은 만들어놔서 넣은거니 그냥 간장 넣으셔도 됩니다!!

매콤 달콤 너무 맛있는
피꼬막무침.♡
한입 가득한 피꼬막
질기지도 않고 넘 맛있어요~~!!
안주로 굿!
크리스마스 이브 저녁 멋진 저녁 보내세요!!!!♡.♡

피조개무침 관련 상품

등록일 : 2015-12-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

sweet ming * 2016-01-13 19:18:01

고추가루 가감하고. 아이들도 맛있다고 잘 먹었네요. 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2016-01-13 19:58:46

네!! 맛있게 드셔서 기뻐요

놀숲다냥 2017-04-02 20:37:01

맛있어요. 저희는 새콤한거 좋아해서 식초도 넣었는데 맛있네요 ^^

쉐프의 한마디2017-05-30 11:12:24

감사합니다^^*

댓글 1

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