Name: 얼큰하고 칼칼한 해물순두부찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순두부 1봉지; 모듬해물 1줌; 애호박 1/4; 양파 1/2; 버섯; 소금; 후추; 다진마늘 1; 파; 참기름 1; 식용유 3; 고추가루 3

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꼬꼬마녀

얼큰하고 칼칼한 해물순두부찌개

왠지 술먹은다음날 더 생각나는 해물순두부찌개
따끈한밥과도 잘어울리고.. 어떤재료와도 어떻게 먹어도 맛있는 해물순두부찌개에요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부 구매 1봉지

모듬해물 구매 1줌

애호박 구매 1/4

양파 구매 1/2

버섯 구매

소금 구매

후추 구매

다진마늘 구매 1

파 구매

[양념]

참기름 구매 1

식용유 구매 3

고추가루 구매 3

노하우

조리순서Steps

분량의 재료를 준비해주세요
호박은 반달모양으로, 양파 버섯은 채를썰어주었어요
청양고추가 있다면 추가해주셔도 좋아요

저는 고추기름이 없어서 참기름1, 식용유3, 고추가루3넣고 고추기름을 만들어주었어요

고추가루를 볶다가 다진마늘, 대파를 총총썰어넣어 볶아주세요

모듬해물한줌을 넣고 잘 볶아주세요

물을 넉넉히 넣고 팔팔 끓여주세요

국물이 끓으면 양파, 버섯, 호박을 넣고 소금,후추로 간을해주세요

양파가익으면 순두부한팩을 넣어주세요
이때부터는 숟가락이 너무 많이 찌개에 들어가면 두부가 으깨질수있어요~ 적당히~~^^

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등록일 : 2015-11-20

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬마녀

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도