밀가루 없이 만드는 초코 케이크

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프랑스아줌마

밀가루 없이 만드는 초코 케이크

밀가루 없이 만드는,
부드러우면서 적당히 달달한 맛있는 초코 케이크입니다.^_^

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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중탕을 시킬 그릇에 초콜렛은 대충 뜯어넣고, 버터도 함께 넣어서 준비해줍니다.

냄비에 물을 넣고 그 위에 초콜렛과 버터를 넣은 그릇을 걸쳐놔주세요.
그리고 물을 끓여주면서 증기로 초콜렛과 버터를 녹여줍니다.
그릇의 밑면이 물에 닿지 않게 해주세요.

초콜렛과 버터를 중탕을 시킨 후에는 잠시 1~2분 정도 놔둬서 살짝 식혀줍니다.
식히는 동안에 케이크를 만들 틀 바닥과 옆면에 버터1t 정도를 골고루 발라줍니다.
그리고 코코아가루 2T을 넣어주시고, 틀을 들고 돌려가면서 탁탁 털어주세요. 가루들이 골고루 흩어질수 있게요~

초콜렛을 녹인 그릇에 계란, 바닐라 에센스, 코코아 가루, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

저는 초콜렛에 땅콩이 들어가있는걸 사용했어서 건더기가 좀 있네요. >_

준비된 재료를 케이크 틀에 부어주시고, 160도로 예열해놓은 오븐에 넣고 30분 정도 구워줍니다.

오븐에서 꺼낸후 10분 정도 놔둬서 식혀주신 후에 틀에서 빼내면 부서지지 않고 깔끔하게 잘 빠진답니다.

마지막으로 슈가 파우더를 골고루 뿌려줍니다.
(생략 가능한 과정입니다.)

: 1.케이크가 다 구워졌는지 확인하는 방법은 이쑤시개로 찔러봤을때 이쑤시개에 액체류가 묻어나오지 않고 깔끔하게 나오면 다 구워진거예요.
2.코코아 파우더와 초콜렛의 종류에 따라 케이크 맛은 다르니, 평상시에 좋아하는 걸 사용하시면 돼요.

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등록일 : 2015-11-11 수정일 : 2015-11-11

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레시피 작성자About the writer

프랑스아줌마

http://blog.naver.com/mariean23

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댓글 6

#글루텐프리 #초코케이크 #초콜렛케이크 #갸또쇼꼴라 #디저트 #간식

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