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단팥소보로빵-언제나 인기 단팥빵~

국민간식 단팥빵 새로운 모습으로 만들어드셔보세요
5인분 90분 이내 중급
조리순서Steps
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반죽해서 1차발효까지 마친 반죽은 가스 빼준후 둥글리기 해줍니다.
비닐이나 통 덮어 약 15분 정도 중간발효 해 줍니다.
중간발효 끝난 반죽은 네모낳게 밀어 팥을 고루 발라 줍니다.
돌돌 말아 잘 끝부분은 잘 꼬집어 주시구요~
윗부분 약간만 남겨두고 세갈래로 잘라줍니다.
잘 땋아주고 끝부분은 풀리지 않게 잘 여며줍니다.
우유나 달걀물을 바르고 소보로를 고루 뿌려줍니다.
2차발효 30-40분 정도 해 줍니다.
예열오븐 180도에서 20분 정도 구워줍니다.
굽다가 윗색이 넘 진하게 나면 호일덮어 구워주세요~

오븐

팁-주의사항
소보로는 꼭 뿌리시지 않아도 되구요~ 위에 아몬드슬라이스나 견과류 뿌려 만드셔도 맛있답니다

등록일 : 2015-11-06 수정일 : 2015-11-06

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 10

보리도리 2020-11-09 19:02:26

색이 좀 진하게 나왔지만 (탄건아니었어요) 앙금에 호두섞고 강력분 160 박력분 40비율로 해서 만들었어요 반죽이 넘 질고 발효도 좀 안된거같아서 망했다 싶었는데 다 만들고보니 부드럽고 맛있네요! 좋은 레시피 감사합니다! 땋기는 좀 어려울거같아 그냥 잘라서 양옆으로 펼쳐 모양냈어요  

joannecha1215 2020-07-15 07:41:37

해외에서 이 빵이 너무 먹고싶어서 꼬맹이들하고 소보루도 만들고 빵도 같이 만들어봤어요~~ 중력분으로 했는데도 넘 맛나요~~~ 

RongPain 2017-09-22 15:31:31

감사합니다. 아내도 회사 직원들도 맛있다고 난리입니다. 주말에 또 만들려구요^^ 

댓글 3
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