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밝은미소로

수제 돈까스

고소하고 바삭바삭한 수제돈까스예요. 직접 만들어 더욱 건강하고 맛있답니다. 남녀노소 누구나 좋아해요.
1인분 90분 이내 중급
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한돈 등심(돈까스용) 500g을 준비합니다.
돼지고기를 볼에 넣고 여기에 후추, 소금을 넣어 간을 맞추고
양파를 강판에 갈아 넣어주었어요.
뚜껑을 덮어 냉장고에서 1시간동안 재워줍니다.
1시간 후 돼지고기를 꺼내어 밀가루 옷을 입히고
계란물을 입힌 후
빵가루를 입혀주었습니다.
이렇게 만들어진 돈까스는 저녁 식사로 튀겨먹을 것만 남겨두고 나머지는 냉동실에 넣어 얼려두었습니다. 밀폐용기 또는 넓은 그릇에 위생봉투 - 돈까스- 위생봉투-돈까스 순으로 켜켜이 감싼 후 냉동실에 넣어두면 반찬 없을 때 한장씩 꺼내어 튀겨먹을 수 있어 좋아요.
후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 돈까스를 넣어주고
앞뒤로 노릇하게 튀겨냅니다.
돈까스소를 뿌려주고 양배추와 당근을 채썰어 케첩을 뿌려 같이 먹으니 더 맛이 좋아요. 완성입니다.

등록일 : 2015-10-29 수정일 : 2015-11-02

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레시피 작성자About the writer
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