훈제오리김밥

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훈제오리김밥

며칠전에 아들 체험학습 간다기에 뭘 준비하면 좋을까 하다 애들이 좋아하고 영양가 풍부한 오리 생각이 나서 말아 본 훈제오리김밥 이에요. 가을 나들이 도.시.락으로도 손색이 없고, 한줄만 드셔도 영양 가득 든든하게 말아 본 이야기 올려볼께요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[훈제오리 양념]

굴소스
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

[밥양념]

노하우

▶ 김 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 우엉 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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계란은 지단을 부쳐서 썰어주시고, 맛살은 기름없이 팬에 살짝 구워주세요. 오이는 속을 제외하고 길게 썰어서 절궜다가 씻어 물기를 꼭 짜주세요. 당근은 채 썰어서 소금 한꼬집을 넣고 볶아줍니다. 양상치는 넓게 뜯어 씻어 건져 물기를 빼주세요. 단무지나, 오이, 우엉은 달군팬에 한번씩 굴려주면 김밥을 끝까지 맛있게 먹을 수 있답니다.

훈제오리는 볶아주다가 굴소스 1큰술과 올리고당 1큰술을 넣고 볶아주시고, 체에 받쳐 기름기를 걷어줍니다.

이렇게 김밥 재료를 준비합니다. 기타 원하시는 재료로 대체 하셔도 좋구요.

밥에 참기름, 소금, 통깨를 넣고 골고루 버무려 줍니다. 재료들이 간이 되어 있는것도 있으니 소금의 양은 많이 안하셔도 되고요. 밥을 지을때 미리 소금을 넣고 지으셔도 좋아요.

김위에 밥을 얇게 펴고 양상치를 넓게 깔아준 후, 준비된 재료들을 올려줍니다. 그리고 꼭 눌러가며 둘둘 말아준 후 참기름을 발라줍니다.

김밥은 빵칼로 썰면 잘 썰린다고 말씀 드렸지요. 원하시는 사이즈대로 썰어서 드시면 되요.

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등록일 : 2015-10-29 수정일 : 2016-01-20

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