Logger Script
16,992
main thumb
아내의식탁

동파육

동파육은 중국의 소동파가 즐겨먹은 요리로 돼지고기를 삶고 지지거나 튀긴 후 간장과 향신 채소와 함께 조린 요리인데요. 아삭한 숙주와 영양부추 무침을 곁들이면 느끼하지 않고 담백한 동파육을 즐기실 수 있답니다. 달콤 짭짤하고 부드러운 동파육으로 사랑하는 가족들과 행복한 시간 보내세요.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물 8컵과 (삶는 물 재료)를 넣고 물이 끓어 오르면 씻어 놓은 삼겹살을 넣어 1시간정도 삶아주세요.
팬에 식용유 2큰술, 흑설탕 2큰술을 중불에서 녹이고 삶은 삼겹살을 넣어 노릇하게 색이나게 지져준 후
두툼하게 잘라주세요.
새로 달군 팬에 식용유을 두르고 편으로 썬 마늘과 생강, 대파 1/2대, 건고추 2개, 팔각 2개을 넣고 볶다가 조림소스를 넣어주세요. 조림소스에 삼겹살을 넣고 30분 이상 조려주세요.
팬에 올리브유를 두른 후 숙주를 넣고 소금과 후추로 간을 하고 살짝 볶아주세요.
접시에 볶은 숙주를 깔고 동파육을 올린 후 영양부추와 채썬 양파를 양파무침소스에 버무려 곁들여주세요.

등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2016-01-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
제품
아내의 식탁 2 : 좋은 사람들과 함께 나누는 행복한 식탁 카카오 스토리 요리 분야 1위! 「아내의 식탁」
쉬워서, 예뻐서, 맛있어서 따라 하고 싶은 요리로
소중한 사람들과 특별한 시간을 만들어보세요

「아내의 식탁」은 두 명의 주부가..
포토 리뷰 2
요리 후기 2

송찬회 2020-12-07 08:36:31

감사해요! 요리시간이 한두시간 걸린듯.... 하지만 맛은 끝내줬다는 거. ㅋ ㅋ ㅋ! 숙주에서 수분이 많이 나오네요! 물을 덜뺀듯하네요.  

베르무트. 2016-08-12 19:59:09

너무 부드럽고 너무 맛있어요.^^ 

댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피