달래 청국장 찌개

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아내의식탁

달래 청국장 찌개

향긋한 달래향이 어울어진 영양 만점 청국장 찌개 끓이는 방법을 알려 드릴게요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기
80g 구매
배추김치
80g 구매
두부
1/2모 구매
만가닥버섯
1줌 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
쌀뜨물
2.5컵 구매
달래
1줌 구매

[양념]

쌀뜨물
1/2컵 구매
청국장
100g 구매
된장
1큰술 구매
고춧가루
2/3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

[쇠고기 양념]

간장
1/2큰술 구매
설탕
1/2작은술 구매
다진마늘
1/4큰술 구매
참기름
1/4큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 배추김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 만가닥버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 먹기 좋은 크기로 자르고 만가닥 버섯은 밑둥을 제거해주세요.

쇠고기는 먹기 좋은 크기로 자른 후 양념 해 주세요.

배추김치는 속을 가볍게 털어 적당한 크기로 자르고 달래도 손질한 후 먹기 좋게 잘라주세요.

달래 손질법 레시피

비에 양념한 쇠고기를 볶다가 김치를 넣어서 함께 볶은 후 쌀뜨물 2컵을 넣고 뚜껑을 닫아 약 10분간 끓여주세요.

뚜껑을 열고 청국장 양념을 넣어주세요. 끓으면 두부, 버섯, 홍고추, 대파를 넣고 한소큼 더 끓여주세요. (청국장은 마지막에 넣어 너무 오래 끓이지 않는 것이 맛도 좋고 영양가 있는 청국장 찌개를 만들 수 있답니다.)

청국장 찌개에 손질한 달래를 넣어주세요. 간이 약하면 기호에 따라 된장으로 간을 맞추어주세요.

달래청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2015-10-22 수정일 : 2016-01-20

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