새콤한 건강 요리 죽순 초잡채

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햇살담은

새콤한 건강 요리 죽순 초잡채

다양한 야채들의 환상적인 조합! 죽순 초잡채를 소개합니다. 죽순과 여러가지 야채들을 청정원 양조간장과 건강한 재료들로 맛을 낸 요리! 재료의 신선함과 새콤한 향이 입맛을 자극해 주네요~ 정말 간단하게 더위와 비에 지친 우리의 입맛을 돋구어 줄거라 믿어 의심치 않습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

죽순채(캔)
1/3캔 구매
오이
1/4개 구매
당근
1/3개 구매
배
1/4개 구매
느타리버섯
1주먹 구매
쇠고기(사태살)
50g 구매
밤
1개 구매
대추
3개 구매
미나리
5줄기 구매

[양념]

청정원 자연숙성 양조간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
청정원 사과식초
1큰술 구매
올리고당
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
2작은술 구매
깨소금
1작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 배 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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죽순채는 흐르는 물에 씻는다. 오이, 당근, 배, 밤, 미나리, 대추는 길이로 채썬다.

느타리는 결대로 찢어 팬에 살짝볶고, 사태살은 끓는물에 20분정도 삶아 식힌 뒤 채썬다.

양념장 재료를 넣고 양념장을 만든다.

볼에 준비해둔 재료들과 양념장을 넣어 버무려 접시에 담는다.

: 취향에 따라 다양한 계절야채를 이용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

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등록일 : 2015-10-22 수정일 : 2015-10-28

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