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아내의식탁

두부튀김덮밥

여러 반찬과 국이 없어도 절로 “밥 한 공기 더!”를 외치게 되는 마법의 음식들이 있죠~ 단백질이 풍부한 돼지고기와 두부, 노화방지에 좋은 만가닥 버섯이 듬뿍 올라간 ‘두부튀김덮밥’도 그런 음식 아닐까요 ^^ 맛과 영양을 한 번에 잡은 오늘의 레시피로 속이 꽉 찬 하루 되세요~!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 만가닥버섯 손질법만가닥버섯 손질법
▶ 무순 손질법무순 손질법
▶ 무순 보관법무순 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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돼지고기는 밑간 재료를 넣고 10분 이상 재워주세요.
두부는 사방 3센치 크기로 자르고, 전분을 고르게 묻힙니다.
170도 기름에서 3분정도 튀겨주세요.
만가닥버섯은 밑부분을 자르고, 양파는 채를 썰어주세요.
달군 팬에 고추기름 1큰술을 두르고 양파, 돼지고기 다진육, 덮밥양념을 넣어 3분 정도 볶습니다.
만가닥버섯을 넣고 약간의 참기름을 뿌려 1분 정도 더 볶아주세요.
볶은 덮밥재료를 밥 위에 얹고, 튀긴 두부와 무순을 올려주세요.

등록일 : 2015-10-21 수정일 : 2016-01-20

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#덮밥#두부#튀김
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