Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,872
상품목록
main thumb
꽃청춘이주부

오늘뭐먹지레시피 갈치조림

오늘뭐먹지 에서 나온 갈치조림 레시피입니다
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수를낼 재료들이예요
원래는 멸치한줌과다시마1장이 필요한데 저는 다시팩이 있어서 대체 했구요~
무1/3개,대파1개,양파1개를 적당한 크기로 썰어주세요.
냄비에 물을 넣어주세요.
물의 양은 자작하게 드시는걸 좋아하시는 분들은 조금 넉넉히, 개인입맛대로 준비하시면 됩니다.
,다시팩(멸치+다시다),양파,대파를 넣어줍니다.
그리고 팔팔 끓여주세요
저는 20분정도 끓여주었습니다.
10분정도는 다같이 끓이다가, 다시마는 오래 끓이면 떫어져서 10분뒤 따로 빼주고 10분더 끓여주었어요.
육수를 만드는 동안 양념장을 만들어 볼께요.
다진마늘1T,다진생강1/3T,고추가루3T,간장8T, 물엿1T,소주1T,설탕1T,후추1/2T,다시다1/2T 을 넣고 잘섞어주세요.
마트를 가니 갈치1마리에 9900원이더라구요~
한마리 구입할때 비닐하고 지느러미도 정리해달라고 하면 집에와서 힘들게 손질 안하셔도 된답니다.
갈치는 은빛비늘을 꼬옥 벗겨주어야 한답니다^^
양파1/2개,대파1/2개,청양고추2개를 따로 썰어서 준비해주세요.
야채와 양념장을 만드는 동안 육수가 다만들어 졌어요^^
육수에서 무만 따로 건져내서 다른냄비또는 뚝배기에 무를 제일 밑으로 갈아줍니다.
무 위에 깨끗하게 손질된 갈치를 올려주세요.
갈치위에 양념장과 육수를 넣어줍니다.
따로 손질해둔, 대파,청양고추,양파를 맨위에 올려주세요.
무-갈치-양념장-육수-양파,대파,청양고추 순으로 올려주시면 됩니다.
저는 오븐에서250도에서25분간했는데
그냥 가스불로 중약불로 하신다음 끓여주셔도됩니다

오븐

짜잔!
드디어 오늘뭐먹지 레시피 갈치조림이 완성이 되었어요^^

등록일 : 2015-10-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

sns
댓글 0
파일첨부
#오늘뭐먹지레시피#갈치조림#요리레시피
팟타이 맛보장 레시피
더보기
깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
스콘 맛보장 레시피
더보기
감자계란국 맛보장 레시피
더보기
닭곰탕 맛보장 레시피
더보기
시래기볶음 맛보장 레시피
더보기
미역무침 맛보장 레시피
더보기
김치국 맛보장 레시피
더보기
콩나물잡채 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.