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동우동혁맘

냉장고를 부탁해 이연복셰프의 기세등등 등갈비 따라해봤어요^^

냉장고를 부탁해 방송을 보고 아이들이 좋아하는 등갈비를 새롭게 만들수 있는 기발한 레시피라고 생각하고 만들어 봤어요 ^^
2인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지등갈비 손질법돼지등갈비 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 찹쌀을 불러준 다음 채에 받쳐 줍니다,
등갈비에 간장, 설탕, 미림/청주, 후추로 밑간을 해줍니다.
마늘과 파를 넣고 버무려줍니다.
물, 식초, 간장, 설탕을 2:2:1:1 의 비율로 넣어주고 소주컵 계량이에요. 레몬즙, 마늘 간 것, 참기름, 소금, 후추를 더해줍니다.
양파와 오이를 채 썬 것에 소스를 부어주면 완성
찹쌀을 블랜더로 갈아준 다음 고추가루소금을 넣고 아까 양념과 함께 버무려줍니다
찜 솥에 면 보를 물에 적셔준 다음 깔아놓고 그 위에 버무린 등갈비를 넣어줍니다.
15분뒤에 완성접시에 담습니다,
팁-주의사항
홈파티나 저녁식사로 푸짐하게 가족끼리 먹을 수 있는 요리에요.
중국음식이 생각나고 특별한 등갈비가 먹고 싶을떄 시도해보세요.

등록일 : 2015-10-14 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

동우동혁맘

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#냉장고를부탁해#이연복셰프#기세등등등갈비#씨스타#보라#찜#바베큐#홈파티
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