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건이랑국이랑

당면계란만두 만드는 법

쫄깃한 당면이 들어간 색다른 당면계란만두입니다.
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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당면은 적당히 잘라서 물에 불여놔요.
양파와 대파는 잘제잘게 다져둬요.
불린 당면은 끓는물에서 푹 익혀요. 당면은 의외로 오래 끓여야 익으니 충분히 익히세요 .
볼에 익힌 당면을 넣을 건데, 이때 물기를 충분히 제거하고 넣으세요.계란 3개를 깨 넣고, 소금간을 해요.
다져둔 야채도 모두 넣어요. 밀가루나 부침가루, 전부 등을 넣고 골 섞어요.계란만으로는 잘 부스러질 수 있어서 넣는거에요.
팬에 기름을 두르고 전을 굽듯이 넓게 펼쳐요. 노릇하게 익으면 이렇게 만두 모양으로 반을 접어요. 그리고, 한두번 더 뒤집어서 먹음직스럽게 구워요.참고로 만두 모양 아닌, 계란말이 모양으로 만드시는 분들도 계시더라구요.
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등록일 : 2015-10-10 수정일 : 2016-02-04

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레시피 작성자About the writer

건이랑국이랑

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