Name: 시골풍의 진한 쇠고기무국
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쇠고기 300g; 무우 1/4개; 대파 3뿌리; 물 2L; 다진마늘 1스푼; 참기름 4스푼; 고추가루 2스푼; 간장 4스푼; 소금 조금; 후추 조금

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시골풍의 진한 쇠고기무국

일반적으로 쇠고기국이라고 하면~ 콩나물 넣고 시원하게 끓인 쇠고기국을 주로 드실거예요. 그냥 오늘은 시골스런 느낌의 투박하게 썰은 무우와 대파를 팍팍 넣고 끓인 진하고 깊은 맛을 내는. 가마솥에서 푹 끓인 듯한 쇠고기 무우국을 올려드릴께요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기
300g 구매
무우
1/4개 구매
대파
3뿌리 구매
물
2L 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
참기름
4스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
간장
4스푼 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

쇠고기는 기름이 좀 섞인 등심부분으로 잘게 썰어주시고 물에 한번 씻어서 꽉 짜서 핏물을 빼주세요.

무우는 연필깍을 때처럼 무우 끝쪽으로 삐져서 투박하게 썰어주세요.

대파는 파란 부분까지 모두 어섯썰기로 큼직하게 준비하세요.

먼저 참기름을 4스픈 두르시고 쇠고기를 넣고 볶습니다. 충분히 볶아지면 고춧가루를 넣어 같이 살짝 볶아줍니다.

물 2리터를 넣고 먼저 중불에서 40분정도 푹 끓입니다. 물이 좀 많이 졸면 중간에 물을 좀 더 추가해주세요.

푹 끓여졌으면 다진마늘과 무우 대파를 넣고 한 5분정도 무우가 푹 익을 때까지 끓입니다. 그리고 간장과 소금으로 간을 하시고 후추를 뿌리신 뒤 조미료대신 설탕을 1/2스픈 정도 넣어주세요.

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등록일 : 2015-10-07 수정일 : 2015-10-20

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레시피 작성자About the writer

쉐프cookie

http://blog.naver.com/ksg3152

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 초보자도 쉽게 따라할 수 있으며 맛의 깊이가 뛰어나서 많은 사람들이 만족하고 있습니다. 특히 오랜 시간 끓였을 때 국물의 깊이가 진해지며, 설탕을 소량 넣어 쓴 맛을 잡아주는 것이 비법으로 꼽힙니다. 다양한 재료 조합과 조리법으로 무국의 새로운 맛을 선사합니다.

맛 만족도

맛있어요

90%
보통이예요

8%
맛없어요

2%

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

25%
어려워요

5%

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

포토 리뷰 5

요리 후기 27

sukmi 2021-11-26 21:04:52

지금까지고기무국만든중 제일맛난것같아요.. 마지막 설탕이포인트인것같아요. 레시피감사합니다~^^

글내음(향) 2017-06-07 16:21:32

쉽게 조리법 가르쳐주셔서 감사합니다 맛있게 잘먹었어요 아들이 엄지척해주네요 ~^^

쉐프의 한마디2017-06-07 16:21:32

소중한 리뷰 감사드립니다~^^

여파200 2020-01-08 19:25:56

남편이 저한테서 이런국을 먹을수있을거란 상상을 못했다고ㅠ !! 무 자체의 시원한 느낌이 그대로있는 맛있는 국이래요 저도 넘맛있어서 레시피저장해뒀어요 좋은레시피 감사합니다^^ 끓이다 물 500cc더넣고 총 1시간10분 끓였어요

kkangddog 2019-12-18 20:59:22

너무 오래 안끓여도 맛있네요 뭇국 한번씩 실패했는데 좋은 레시피 감사해요

샌프랑 2023-05-23 12:08:30

늘 맵지않은 쇠고기무우국만 끓여먹다 매콤한 버전은 처음 해먹어봤는데 새롭고 맛있습니다!

내사랑희망이 2017-06-09 18:39:45

방금 만들엇는데 완전맛잇어요!!! 쉽게설명이되어잇으니요리초보인저두잘만들수잇엇던거같아요ㅎㅎ감사합니다

쉐프의 한마디2017-06-09 18:39:45

맛있게 드셨다니 다행이예요^^

바나바나나 2022-10-29 09:47:51

아주맛있어요! 처음에 파가 너무 많이들어가는거같아서 파국인가..? 했는데 숨죽으니까 괜찮더라구요! 깊은 감칠맛이 굿입니당 인덕션은 불5로 끓기시작하면 불4로 간맞출땐 국간장4스푼 소금 깎아서 1스푼 넣었어요 다음엔 고기를 400g넣으려구요!

재키톡톡 2017-06-28 14:52:31

한번 끓이고 먹을때보다 두번째 세번째에 국물이 찐해져서 훨씬 맛나요~남편이 맛있다고 해줘서 으쓱^^콩나물이 없어서 이 레시피대로 했는데 국물찐하고 맛있어요 다만 처음 끓일때 한시간쯤 끓여야할거같아요 ^^

쉐프의 한마디2017-06-28 15:18:17

리뷰 감사드립니다~ㅎ 님 말씀대로 쇠고기국이랑 오징어국은 두번째 데워 먹을 때 제 맛이 우러난답니다~ㅎ

이윤정고 2021-02-04 00:17:19

저는 30분 끓이고 무, 대파 넣고 15분을 더 끓였어요. 무와 대파가 푹 익도록~간은 국간장4스푼에 꽃소금 1작은술 넣었습니다. 소고기국밥 느낌이네요. 대파에서 단맛이 나와 마지막에 설탕은 정말 소량 넣었어요. 넣은듯 안넣은듯~ 근데 설탕이 신의 한수네요.전후가 달라요. 맛있었습니다.

룰루 2021-11-26 14:44:01

저 이 레시피 따라하고 드으디어 무국 성공했어요!!전에는 어떤레시피든 그대로 따라해도 깊은맛이안'났거든요ㅠ비법은 40분이상 푹끓이는거였네요!!글고 설탕이진짜신의한수네요ㅠ가끔 무 오래끓이면 쓴맛날때가 있던데 설탕이 다잡아줌!! 저는 멸치액젓도 좀넣어서 간했어요~너무맛있었어요ㅠ원하던깊은맛!