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가시장미

때론, 술안주로도? 삼겹살양파볶음

작은녀석이 개학을 하면서 저희집은 또 다시 각자 저녁을 해결하는 일이 많아졌어요.
집에 돌아오는 시간이 다 다르다보니...
그래서 출근전 저의 일과는 더 바빠졌구요.
오늘은 얼마전에 만든 삼겹살양파볶음 보여드릴까해요.
요건, 저희대빵이 상당히 잘 만드는 볶음이에요.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼겹살은 먹기좋게 잘라 생강을 넣고 끓인 물에 넣고 데쳐 찬물에 씻어준뒤 물기를 빼주세요.
물기를 제거한 삼겹살에 밑간양념을 넣고 조물조물 버무려 재워두세요. (약10여분정도)
양파는 채썰고, 대파와 홍고추는 어슷썰어주세요.
달구어진 팬에 매운고춧가루, 고춧기름, 포도씨유를 넣고 섞어주면서 약불에서 끓여주세요.
채썬 양파와 재워두었던 삼겹살을 넣고 볶아주세요.
간장과 설탕을 섞어서 홍고추와 함께 넣고 볶아주세요.
마지막에 대파와 통깨를 넣고 센불에서 휘리릭~ 볶아주심 끝!!!
팁-주의사항
---> 생강이 없으시다면 청주를 사용해주세요.
---> 매콤한 걸 아주(?) 좋아하신다면 청양고추 1개를 어슷썰어 넣어주셔도 좋아요.

등록일 : 2015-09-21 수정일 : 2016-02-16

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

요리 후기 2

그날을 꿈꾼다 2017-07-25 15:53:34

입병으로 고추가루와 고추빼고 했는데도 맛나요. 감사합니다. 

tjdah**** 2017-07-26 13:46:34

정말 간단하고 맛있네요 감사합니다 

댓글 1
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