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달콤한꿀호떡

된장 사태 김치찜 레시피

언제 먹어도 맛있는 돼지고기 김치찜 !
담백한 사태를 이용해 된장으로 맛을 낸 된장 사태 김치찜을 만들어보았다.
따뜻한 밥에 쓱쓱 비벼 바삭한 김과 함께 먹으면 꿀맛 :-)
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사태는 후추를 넉넉히 넣고 다진마늘 1큰술 듬뿍 ,
소금 1/3티스푼, 소주1스푼 넣고 조물조물 밑간해둔다.
청양고추는 큼직하게 토막내고 부추는 먹기좋은 크기로
썰어준다.
양파는 반으로 토막내 가늘게 썰어준다.
팬에 들기름 2큰술을 넣고
김치 1공기
설탕 1/2스푼을 넣고 볶아준다.
김치가 숨이 죽을 정도로 볶아지면
양파와 밑간해둔 사태 , 다진마늘 1스푼 듬뿍 넣고 볶는다.
김치와 고기가 익으면
준비한 쌀뜬물을 건더기가 잠길정도로 부어준다.
김치국물 1국자
된장 1.5~2스푼 듬뿍
[집마다 된장의 염도가 다르므로 알맞게 넣는다.]
멸치액젓 1스푼 + 설탕 1스푼 (듬뿍X) 을 넣고 끓인다.
국물이 졸아들때까지 푹 끓여주다가 뭉근해지면
고춧가루로 색을 낸다.
국물이 졸아들고 진득해지면 썰어둔 청양고추와
부추를 넣어준다.
부추가 숨이 죽을정도까지만 뒤적이며 끓여주면 끝
그릇에 보기좋게 담아낸다.

등록일 : 2015-09-08

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레시피 작성자About the writer

달콤한꿀호떡

https://blog.naver.com/honeyhodduk-

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