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일곱향기

얼큰한 오징어찌개

일교차가 큰 요즘~ 아침 저녁으로 제법 쌀쌀하네요^^
이런 날씨엔 얼큰한 오징어 찌개가 딱이죠!
5인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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오징어는 껍길을 제거 하지않고 적당한 크기로 잘라 두고
야채도 썰어 주세요.
무, 다시마, 멸치, 통후추, 대파, 양파, 통마늘, 말린 표고 등을 넣고 20~30분 끓여서 육수를 만들어 두세요.
육수 1.2리터가 팔팔 끓을 때 만들어 놓은 양념을 넣어 주세요.
다시 팔팔 끓으면 대파를 빼고 야채를 넣어 5분 정도 끓여 주세요.
무가 맛있는 가을, 겨울에는 나박썰기 해서 넣어주면 맛있어요.
야채 넣고 끓으면 오징어 넣고 7~8분 정도 끓이다 두부, 대파 넣고 5분 끓여 주세요.
이때 간을 보고 소금을 입맛에 맞게 넣어도 좋아요.
매콤 칼칼한 오징어찌개 완성!
팁-주의사항
오징어를 넣고 너무 오래 끓이지 마세요~~
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등록일 : 2015-09-08 수정일 : 2015-09-08

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레시피 작성자About the writer

일곱향기

http://7scent.blog.me

요리 후기 1

rara150809 2016-03-30 15:25:51

아주맛나게 끓여먹었담니다.감솨~ 

댓글 2
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