Name: 집밥 백선생의 무조림 2가지 완전 밥도둑 이지요~!~~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 2개 (5cm); 솔치(멸치) 1/2컵; 가다랑어포 1컵; 대파 1개; 청양고추 5개; 고춧가루 1큰술; 간장 8큰술; 설탕 2큰술; 다진마늘 2큰술; 들기름 1큰술; 생강 1개

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로즈의 맛수다

집밥 백선생의 무조림 2가지 완전 밥도둑 이지요~!~~

요즘 TV를 틀면 이 아저씨 얼굴을 자주 볼 수 있네요~!~

여기저기서 집밥 백 선생의 요리를 볼 수 있지요~!~

따라 하기 쉽고 흔한 재료로 만들 수 있는 집밥 백 선생의 요리 중

제가 너무 좋아하는 무 조림을 해보았어요~!~~

가을무는 보약보다 더 좋다고 하지요~!~

조금 있으면 맛있는 햇무가 나오면 무로 여러 가지 밑반찬을 준비하곤 하지요~!~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무 5cm
2개 구매
솔치(멸치)
1/2컵 구매
가다랑어포
1컵 구매
대파
1개 구매
청양고추
5개 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
간장
8큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
생강
1개 구매

노하우

조리순서Steps

무는 5cm 2개를 준비했어요~!~

반으로 자른 다음 1cm 두께의 반원으로 잘라 놓았어요~!~

생강 1개를 채 썰어 준비하고 청양고추와 대파도 썰어서 준비했어요~!~
가다랑어 포도 1컵 준비했어요~!~

한식 무 조림과 일식 무 조림으로 2가지로 했어요~!~
한식 무 조림에 무가 잠길 정도로 물을 부어줍니다~~~
저는 멸치 대신 솔 치를 넣어 주었어요~!~
간장 4 큰 술과 고춧가루 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 설탕 1 큰 술을 넣고 끓여 줍니다~!~~
청양고추 3개 도 썰어서 넣어주고요~!~
마지막에 대파와 들기름도 1 큰 술 넣어서 졸여주면 되지요~!~
국물이 자작하도록 은근히 졸여주어야 맛있는 무 조림이 완성되지요~!~
한식 무 조림과 일식 무 조림으로 2가지로 했어요~!~
한식 무 조림에 무가 잠길 정도로 물을 부어줍니다~~~
저는 멸치 대신 솔 치를 넣어 주었어요~!~
간장 4 큰 술과 고춧가루 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 설탕 1 큰 술을 넣고 끓여 줍니다~!~~
청양고추 3개 도 썰어서 넣어주고요~!~
마지막에 대파와 들기름도 1 큰 술 넣어서 졸여주면 되지요~!~
국물이 자작하도록 은근히 졸여주어야 맛있는 무 조림이 완성되지요~!~

일식 무 조림도 무가 잠길 정도의 물을 부어준 후 청양고추와 다진 마늘 1 큰 술과
설탕1큰술 간장 4 큰 술을 넣어서 졸여 줍니다~!~
마지막에 가다랑어 포와 대파도 넣어준 다음 은근히 졸여줍니다~!~

한식 무 조림과 일식 무 조림 2가지가 완성되었네요~!~

접시에 2가지를 따로 담아 놓았어요~!~
일식 무 조림은 가다랑어 포도 위에 올려서 놓았더니 비주얼이 괜찮은데요~!~
한식 무 조림에는 솔 치를 올려서 같이 먹음 완전 밥 도둑이지요~!~
옆에 곁들인 솔치 덕분에 생선조림에 넣은 무 조림 맛을 주는 것 같아요~!~
일식 무 조림엔 가다랑어 포를 올려 주어서 러블리해 보이지 않나요 ㅎㅎ
밥 한 수저 크게 뜬 다음 무 조림 한 개 올려서 먹으면~와우
완전 밥 도둑이랍니다~!~