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마른오징어 간장조림 황금레시피

마른오징어 간장조림 황금레시피! 시집오기전, 친정마미가 자주 해주었던, 밥도둑!! 재료도 마른오징어만 있으면 집에있는 재료들로 뚝딱뚝딱!
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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마른 오징어를 잘 씻고 불려주세요.
멸치+다시마 육수를 준비하시고
오징어를 불린뒤 잘라주면더 쉽게 잘려서 손이 안아파요.
바로 볶을꺼라 물기를 잘 제거 해주시구요.
오징어를 잘 볶아 주세요. (식용유 안두르셔도 됩니다)
준비한 양념을 부어주세요~ (육수 6스푼 + 간장3스푼 + 설탕1.5스푼), 어느정도 쫄았으면, 청양고추 넣어주시고 조금 더 쫄여주세요.
물엿(요리당) 을 한숟갈 정도 넣고 볶아주세요.
저희는 고추가루 1숟갈 뿌려서 먹어요. 이렇게 먹는게 더 맛있어요.
깨 뿌려서 마무리 해주시면 됩니다
팁-주의사항
마른오징어 간장조림 황금레시피 포인트! 12시간 정도 불려둬요, 여름에는 냉장고에 넣어두고 잡니다. 이가 안좋아서 딱딱 한걸 좋아하지 않아서 오래 불리고요. 조금 딱딱하고 식감을 느끼는걸 원하시면 시간을 조절 하시면 됩니다.
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등록일 : 2015-09-04 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 21

달달개구르 2021-09-04 13:09:44

마른 오징어 불려서 구워먹기만 했는데 이렇게 먹으니 밥반찬으로 좋네요! 오징어가 작아서 3마리로 했고 양파반개도 썰어넣었는데 양념양 적당했습니당 

강여시 2020-12-17 08:49:37

처치곤란 마른오징어의 환골탈태한 모습ㅋ 정말 경이로운 맛이예요 자주 해먹을거 같아요 감사합니다^^ 

하늘의그리움 2022-02-05 21:08:37

직접 말린 오징어로 하니까 넘 맛있어요. 쉽고 간단하면서도 맛있는 레쉽 감사합니다. ^^ 

댓글 5
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