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까꿍마미

완전 쉽고 간단한 간장감자조림 만들기

완전 쉽고 간단한 간장감자조림 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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감자는 예쁘게 껍질을 벗겨주시고요. 사진에는 2개인데 양이 얼마 안되는 것 같아 3개 준비했어요.
감자껍질을 다 벗긴다음, 깍뚝썰기를 해주세요.
제일 중요한 작업인데요. 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 이 단계를 거치지 않고 바로 조리에 들어가면감자의 녹말성분때문에 질퍽한 감자조림이 된답니다.
양파도 뽀얀 속살을 드러내며 준비 완료.
양파도 감자와 같은 크기로 깍뚝썰기 해주세요.
재료 준비가 다 됐으면 팬에 올리브유를 두르고
감자가 반투명해질 때까지 중간불로 볶아주세요.
어느정도 익었으면 양파를 넣고 볶다가 양파도 반정도 익었다 싶으면 양념장을 넣고 중약불에서 뒤적여가며 졸여주세요.
감자와 양파가 거의 다 익으면 센 불로 올려 통깨, 물엿을 넣고 재빨리 섞어 마무리 해주세요.
완성입니다.
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등록일 : 2015-09-01 수정일 : 2016-02-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

유나미진맘 2015-09-17 17:56:37

항상 반찬 걱정이었는데 덕분에 반찬이 하나 생겼네요ㅎ 막 만들고서 찍은 사진입니다..^^ 

댓글 2
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