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일산댁생활백서

백종원 만능간장활용 소세지 달걀조림

누구나 좋아하는 소세지를 이용하여 만든 달걀조림이예요.

계량은 종이컵과 밥수저이며 밑반찬이지만, 메인메뉴로도 손색 없을만큼 밥도둑인 소세지 달걀조림이예요.
5인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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달걀을 끓는 물에 12분정도 삶아서 찬물에 담군후, 껍질 벗겨 준비해 주세요.
냄비에 삶은 달걀을 넣고 만능간장, 물, 물엿을 넣고 1/3정도만 남고 조려 질때까지 끓여 주세요.
불조절은 중불에서 끓기 시작하면 약불로 조절해 주세요.
소세지는 칼집을 내어 준비해 주세요.
끓는 물에 소세지를 넣고 5분정도 익히신후 찬물에 헹구어 채에 받혀 물기를 빼 주세요.
2/3정도 졸인후, 통마늘을 넣고 섞어준 뒤 약불에서 약 10분정도 끓여 주세요.
(통마늘이 익을때까지만 끓여 주시면 되요.)
통마늘이 익었으면 소세지를 넣고 약2~3분정도 더 끓여 주세요.
불을 끄고 버터를 넣고 버터가 골고룰 녹아들때까지 섞어 주세요.
팁-주의사항
달걀은 삶기전 상온에 20~30분정도 꺼내서 삶아주시면 달걀이 삶는 동안 터지지 않아요.

등록일 : 2015-08-25 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

일산댁생활백서

http://blog.naver.com/idaime

요리 후기 2

수지니~♡ 2020-06-24 09:35:37

맛있게 잘 해먹었습니다 밥위에 간장양념 넣고 쌱쌱~~~비벼 먹어도 맛있네요 밥도둑! ^^~* 

최대20자 2018-05-18 11:55:40

맛있게 해먹었어요 소스 달달하니 좋네요! 만들기도 쉬워용 아 버터가 진짜 신의한수! 

댓글 4
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