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단호박 스틱쿠키

더운 여름날 시원한 맥주한잔과 할 수 있는 간단 쿠키안주랍니다. 아이간식으로도 참 좋을것 같아요.
5인분 90분 이내 중급
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푹 잘 익힌 단호박과 버터를 함께 넣어 주걱으로 잘 섞어줍니다. 단호박에 따라 수분함량이 좀 다른데요. 전 밤단호박으로 만들어 질척이지도 않고 날이 더운데도 비교적 성형도 잘 되었던듯해요. 다음으로 소금약간, 설탕 넣어 잘 섞어줍니다.박력분,베이킹파우더,옥수수전분 체쳐서 넣어 섞어주구요. 검은깨도 넣어 섞어줍니다.
날가루가 보이지 않을 정도로만 섞어 지퍼백이나 비닐에 넣어 납작하게 밀어 냉장고에 30분-1시간정도 휴지시켜줍니다. 휴지후에 반죽을 좀 더 원하는 두께로 납작하게 밀어 줍니다. 그리고 취향껏 알맞게 잘라줍니다.
반죽이 좀 질다 싶으면 덧가루를 뿌려가면서 하시구 중간중간 냉동실에 넣었다가 빼셔서 약간 굳힌 후 칼로 잘라주시면 됩니다. 예열오븐 180도에서 20분 정도 구워줍니다. 바로 꺼내면 흐물거리기도 하지만 식히면 단단해져서 바삭바삭 해진답니다.
깨가 들어가 고소함이 가득~~ 단호박 향이 은은하게 나구요. 버터를 넣었지만 느끼한 버터향도 전혀 나지 않고 그냥 바삭바삭 고소한 과자 먹는 느낌이었어요.
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등록일 : 2015-07-16 수정일 : 2015-07-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

타피오카 2017-05-12 00:57:55

감칠맛을 이런걸 보고 이야기 하나봐요~ 혼자 구워서 혼자 다 먹었네요~전 반죽이 너무 질어서 밀가루 좀 더 넣었습니다. 그래도 많이 질척였는데 굽고 나서 식으면서 엄청 딱딱해 졌어요^^ 

째이님 2015-09-04 17:25:21

검정깨가없어서 있는재료로만 했는데 비쥬얼쇼크지만 맛은 기가막힌쇼크~^^ 전시간을 좀 줄여야겠음요 15분으로😉 

쿠우ㅜ 2019-07-11 09:24:21

시판 과자들 보다 훨씬 건강하고 아기도 좋아하네요ㅎ감사합니다ㅎ 

댓글 1
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