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김망상

보틀샐러드 에그슬럿

병채 들고 섞어먹어도, 바게트나 식빵에 스프레드로 올려도 맛있는 초간단 보틀샐러드 에그슬럿~
1인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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삶고 으깬 감자 or 고구마를 우유 및 소금, 설탕등과 섞어줍니다. 감자 = 마요네즈 + 소금 + 후추, 고구마 = 가당생크림 or 우유 + 설탕.
준비한 우유는 한 번에 따르지 말고 다 섞은 뒤에 본인이 평소 익숙하게 먹어오던 샐러드보다 아주 조금 더 물컹한 질감이 되도록 되기를 보아가며 조금씩 더해주시면 실패없이 촉촉한 샐러드를 만들 수 있습니다.
준비한 용기의 1/2이나 2/3 높이까지 샐러드를 담고 그 위에 준비한 치즈를 얇게 한 겹 올려주시고 계란삶기 단계로 넘어가요.
노른자가 터지지 않도록 용기에 계란을 깔고, 계란의 위에 노른자가 완전히 잠길 높이로 물을 부어요.
그대로 용기 윗면을 오픈한 채 전자렌지에 1분 전후로 돌리고 물을 따라버려요. 렌지의 전압에 따라 맛있는 반숙이 되기까지의 시간이 꽤 많이 차이나기 때문에 꼭 흰자의 익은 정도를 체크해가며 시간을 가감하세요.

전자레인지

탱탱하게 삶아진 반숙계란의 위에 치즈나 파슬리 등을 뿌려서 마무리하면 완성입니다. 스푼을 깊숙하게 넣어 비벼먹는 레시피라 반숙계란을 올렸지만 밑에 깐 샐러드에 우유를 넣어 보들한 식감으로 만들었기 때문에 완숙계란취향이신 분들은 고민없이 노른자까지 다 익히셔도 괜찮아요.
팁-주의사항
- 이 보틀샐러드 에그슬럿을 식사메뉴로 활용하실 예정이라면 감자가,
밥과 반찬 뒤의 후식이나 간식으로 드실 예정이라면 고구마가 좋을거예요.
- 유리병은 꼭 열탕소독 후, 바짝 건조해서 준비해주세요.

등록일 : 2015-07-10 수정일 : 2015-07-13

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레시피 작성자About the writer

김망상

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