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표고버섯 고추잡채, 술안주 간단하게 만드는 방법

주말에 맥주 한잔 하고플때 정말 간단하게 만들어서 내놓을 수 있는 술안주!

표고버섯 고추잡채 간단하게 만드는 방법

술안주 간단하게 만드는 방법 공유합니다.
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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양파, 청홍피망는 채썰어서 준비.
표고버섯은 식감에 따라 도톰하게 썰어도 되고
얇게 썰어도 되고 취향에 따라 준비
먼저 양파부터 볶아 주세요.
양파를 볶으면 수분감이 생겨서 그 뒤로 볶을 표고버섯을 넣었을때 훨씬 쉽게 볶을 수 있어요.
청홍피망은 양파와 버섯이 2/3정도 익었을때 넣어주었어요.
고추잡채의 식감은 아삭하게 먹는 것이 좋은지라 피망은 완전히 익히지 않고
1/3정도만 익혀서 먹으면 아주 좋더라구요. (개인 취향에 따라 익힘 정도를 조절해도 좋아요)
준비한 양념재료를 넣고 볶다가 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려 마무리
고기 필요없이 간단하게 표고버섯 고추잡채가 완성되었어요.
늦은밤 술안주가 필요할때도 좋겠지요~
팁-주의사항
매실청을 넣지 않고 설탕을 넣는 이유.
피망색이 반짝반짝 윤이나면서 더 먹음직 스럽게 나와요.
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등록일 : 2015-06-28 수정일 : 2015-06-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

채율이네~♥ 2016-03-25 09:09:50

재료도 간단 시간도 오래안걸리고 만들기도 쉽네요 빨간피망없어 색땜에 당근 넣었는데 괜찮네요^^ 

언제나초보ㅜㅜ 2017-06-09 15:42:44

진짜 초간단 안주예요 벌써 몇번째 만들어 먹고있는데 드시는분들마다 맛있다고 하시네요.. 반찬으로 먹어도 전 좋더라구요 어제도 이웃초대해서 금방해드렸더니 반응이 ^^ 

Bae sang soo 2020-06-19 08:47:56

고기 싫어하는 마눌님 때문에 동시에 두가지 고추잡채 성공 완전 싹쓸이 했네요 

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