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시골댁안주인

함박스테이크보다 참치스테이크!!

집에 있는 흔한 재료를 이용하여 만들 수 있는 요리입니다. 참치캔을 이용한 스테이크 만들어 볼게요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
참치는 눌러서 기름기를 제거해 주세요.
당근, 양파, 대파는 잘게 썰어서 준비해 주세요.
달궈진 팬에 식용유와 버터를 넣고 녹여서 대파를 제외한 야채를 넣고 볶다가 양파가 투명해지면 후추를 과하게 생각될 정도로 넣어주세요. 그리고 파도 함께 넣어 볶은 후 식혀주세요.
참치에 모든 양념을 넣고, 식혀둔 야채와 박력분을 넣고 주물러 주세요.
당구공보다 살짝 작은 크기로 뭉쳐서 조금 더 치대 주면 끈기가 생겨 갈라지지 않는답니다.
달궈진 팬에 기름을 두르고 참치스테이크를 익혀주세요. 모두 익은 상태이니 겉면이 노릇해질때까지 익혀주시면 된답니다.
계란 후라이도 반숙으로 익혀주세요.
참치스테이크에 계란을 올려주면 완성이에요.

등록일 : 2015-06-22 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

시골댁안주인

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