Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,645
상품목록
main thumb
DanielSong

삼겹살 맛있게 먹는법, 홈파티 음식 레시피

껍데기가 붙어있는 삼겹살 부위(소위 오겹살)를 사용해서 통삼겹 오븐 구이를 만들어 볼 거에요. 칼집을 넣은 삼겹살에 카레허브시즈닝을 해서 냉장온도에 숙성시킨 다음 오븐에 바삭하게 구워 낸 이색적인 삼겹살 요리랍니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비 해 주세요.
카레 시즈닝을 만들어 보겠습니다. 시판되는 카레 가루를 활용해서 조리과정을 좀 더 간편하게 구성해 봤어요.
카레가루1.5T,소금1/2t,바질가루1t,후추1/3t
위의 재료를 넣고 먼저 가볍게 한 번 섞어주신 다음 카놀라유2T를 넣어 1분 정도 스푼으로 휘저어 소금과 카레 입자가 곱게 어우러지도록 만들어주세요.
삼겹살에는 칼집을 넣어 소스의 풍미가 더욱 깊이 배일 수 있도록 만들어 볼텐데요, 대각선 양방향으로 칼집을 내 주세요. 간격은 0.7cm 정도로 잡아 주시고칼집의 깊이는 0.5 ~ 0.8 cm 내외의 깊이로 삼겹살의 앞면과 뒷면 모두 칼집을 내 보겠습니다.
그리고 준비해 두었던 카레허브 시즈닝있죠? 삼겹살의 앞면 뒷면에 모두 고르게 펴 발라 주세요! 아랫면과 윗면은 살짝만 지나가는 정도로 시즈닝 해 주세요. 구울 때 로즈마리와 마늘 향이 이 부분에 깊이 배이게 하고 싶어서 저는 약하게 시즈닝 하고 조리 과정을 진행 해 보겠습니다.
시즈닝 한 돼지고기는, 냉장고에 넣고 30분간 재워두겠습니다.
휴지시간을 10분 남긴 상황에서 오븐을 섭씨 250도 정도로 맞춰주세요. 가정용 오븐마다 성능에 차이가 있는데 제가 사용하는 오븐의 경우 실제 온도보다 약10도 정도 낮게 잡히더라구요. 230 ~ 250 정도의 온도로 맞추시고 예열 해 주시면 적당할 것 같아요.

오븐

그 사이 구울 팬을 준비 해 볼까요? 팬에 통마늘을 넓게 깔아 주시고 로즈마리 1/2 분량을 손으로 가볍게 뜯어 전반적으로 흩어뿌리듯 넣어 주세요.
상큼함을 더해 줄 라임은 절반으로 나누어 1/2분량은 즙을 내어 팬에 고루 뿌려주시고 즙을 내지 않은 라임과 즙을 낸 라임 모두 오븐에 들어갈 팬에 함께 넣도록 하겠습니다. 라임의 향과 로즈마리의 향 모두, 오늘 요리 삼겹살 맛있게 먹는법 레시피인 카레 시즈닝 통삼겹 오븐구이의 풍미를 살려줄거에요!
시즈닝 해 두었던 고기를 마늘 위에 얹고 마지막으로 아까 팬닝 하고 남은 로즈마리 나머지 1/2 분량을 고기 위에 얹어주세요.
자, 이제 예열 된 오븐에 넣고 굽기만 하면 완성이에요! 사실 굉장히 간단한 요리랍니다~ 250도로 예열 된 오븐에 넣고 총 60분 동안 구워 보겠습니다.
오븐굽기 30분 경과 후, 고기를 한번 뒤집어 주시고 오븐의 온도를 200도로 낮추어 나머지 30분을 더 구워 보겠습니다. 저는 구워진 오븐 용기 채로 바로 요리를 완성 해 보겠습니다. 향긋한 카레 향이 더해진 삼겹살 맛있게 먹는법 레시피, 카레시즈닝 통삼겹 오븐구이 완성입니다!

등록일 : 2015-06-15 수정일 : 2016-02-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 1
파일첨부
조림 맛보장 레시피
더보기
계란빵 맛보장 레시피
더보기
두부 맛보장 레시피
더보기
LA갈비 맛보장 레시피
더보기
후라이드치킨 맛보장 레시피
더보기
황태채무침 맛보장 레시피
더보기
오뎅볶음 맛보장 레시피
더보기
김치말이국수 맛보장 레시피
더보기
콘샐러드 맛보장 레시피
더보기
감자튀김 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피