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밤곰이맘

냉장고를 부탁해 LA 떡다져스 만들기

냉장고를 부탁해 이원일 쉐프의 LA 떡다져스 만들어 볼게요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 요리용 떡 보관법요리용 떡 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 새송이버섯 손질법새송이버섯 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
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▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 얇게 썰어진 우둔살로 준비해 주었습니다.
칼로 잘게 썰어주고 믹서기로 다져주어야 합니다.
양념장을 만들어 둡니다.
만들어둔 양념장 고기에 넣어서 잘 섞어둡니다.
가래떡을 잘라서 넣어주었습니다.
손으로 잘 치대가면서 뭉쳐줍니다.
찰지게 다져서 중불에서 구워주세요.
가니쉬로 준비했던 가지와 버섯을 적당한 크기로 썰어주구요.
소금후추, 그리고 파마산치즈가루로 맛내어주었어요. 접시에 떡갈비와 가니쉬를 올리면 완성입니다.
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등록일 : 2015-06-04 수정일 : 2016-02-25

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레시피 작성자About the writer

밤곰이맘

http://blog.naver.com/jihyemoon772

요리 후기 1

환이네 2017-06-08 17:58:15

만들기도 간단하고 맛있어요  

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