Logger Script
20,407
상품목록
main thumb
여우줌마

닭곰탕

몸의 활기를 불어 넣어주는 뜨끈한 닭곰탕이에요.
2인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
크기가 작은 영계 두 마리....4인 가족이면 요 두마리 다 하시는게 국물도 진하고 더 맛나요. 목과 엉덩이 근처의 기름을 제거해 주고 날개 끝도 잘라서 다듬어줘요.
말끔한 국물을 위해 여기저시 숨어있는 지방을 잘라내줬어요.
물을 닭이 잠길 만큼 잡아주고 닭 한 마리 입수~~~ 냄새 제거를 위해 통후와 생강, 월계수 잎을 몇 장 넣어줘요. 이러면 준빈 다 된거에요.
그저 시간이 맛을 더해주길....닭살이 절로 다 떨어질만큼 푹 삶아주는게 닭곰탕의 묘미에요. 약불에서 2시간 정도 끓였어요.
닭은 건져서 살만 발라내요.
닭냄새를 잡아줄 대파를 듬뿍 넣어요. 다진 마늘도 넣구 후추도 넣구 소금으로 간하고. 한소큼 부르르 끓인 후 밥 말아 먹으면 좋아요.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2015-05-30 수정일 : 2015-06-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

Youkey 2015-06-08 22:37:24

국물이 죽여줘용ㅋㅋ 

댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피