Name: 조개탕 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 모시조개 200g; 미나리 50g; 청양고추 1개; 소금 1t; 다시다 1/2t; 후추 1/3t; 물 500ml

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DanielSong

조개탕 만들기

싱싱한 모시조개만 있다면 누구나 성공 가능한 매력적인 레시피!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

모시조개
200g 구매
미나리
50g 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

소금
1t 구매
다시다
1/2t 구매
후추
1/3t 구매
물
500ml 구매

노하우

조리순서Steps

수산물 시장에서 해감 된 모시조개를 구입해 왔는데요~ 그래도 흐르는 차가운 물에 한번 더 가볍게 씻어 주었습니다.

향긋함을 더해 줄 미나리는 4cm 간격으로 잘라서 준비해 보겠습니다.

우르르 물이 끓어 오를 때 모시조개를 넣고 한소끔 끓여주세요. 그리고 떠오르는 불순물을 1차적으로 한 번 깔끔하게 걷어 내 주시고 손질 해 두었던 미나리를 넣겠습니다.

소금 1t, 다시다 1/2t, 후추1/3t를 넣고 삼삼하게 간을 맞춰 주시고 마지막으로 어슷 썬 청양고추를 넣어주시면 칼칼하면서도 시원한 간단국물요리, 모시조개탕이 완성되었습니다!

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등록일 : 2015-05-24 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

DanielSong

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

파워 준서건하맘 2015-07-12 09:26:25

청양고추 넣어 칼칼하게 하면 맛있겠네요 아이랑 먹을거라서 고추 빼고 했어요

찌윤사랑 2016-04-29 00:25:43

칼칼하니 맛나요~^^ 간편히 할수있어서 쐬주안주나 해장에 좋은거 같아요~

손성덕 2018-05-23 11:47:26

ㅣ맛있게만들었네요

쉐프의 한마디2018-05-24 01:30:57

잘 해드셨다니 제가 더 감사하네요!^^

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