오징어볶음 황금레시피

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인천은서맘

오징어볶음 황금레시피

초스피드하고 간도 잘베이고 먹음직스러운 오징어볶음 황금레시피

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 오징어를 깨끗히 손질해두시고, 양파, 대파, 마늘을 준비해요.

오징어 손질법 레시피

오징어는 다이아몬드 칼즙내기해주시면 오징어볶음이 보기에도 더 먹음직스럽고 간이 잘베인답니다.

양념장을 따라 번거롭게 만들지않고 바로 조리들어가볼게요~ 고추장을 한수저 듬뿍넣고 바로 손질된 오징어 투하!

오징어와 고추장을 잘저어주시면서 볶아요.

그다음 다진마늘도 넣어주시구요.

고춧가루,설탕,물엿을 넣고 본격적으로 오징어볶음 시작~물엿이 들어가서 빛깔도 곱고 국물이 자연스럽게 생겨요~ 물은 절대 NO! 양파나 대파등 야채에서도 물이 생기니 물은 안넣는걸로

이정도 고운 붉은빛이 감돌면 야채를 넣어줄건데요.

요즘 햇양파가 참 맛있드라구요~ 오징어볶음에 국물이 좀 생기는게 좋으시면 양파넣고 은근히 볶아주세요.

마지막으로 대파 넣고 휘리릭 야채가 숨이 죽으면 오징어볶음 조리 끝.

검은깨 쏠쏠 뿌려 접시면 담으면 정말 군침도는 오징어볶음이 완성되어요.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2015-05-22 수정일 : 2015-05-27

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레시피 작성자About the writer

인천은서맘

http://blog.naver.com/pigyhg

sns

요리 후기 1

아핫일 2016-11-06 13:12:12

은서맘님 레시피로. 했더만ㅋㅋㅋ 야채가 없거나 요리 못하는사람들이 쉽게 맛낼 레시피에용~~~~~♥♥ 전 마무리로 참기름 넣엇더만 비벼먹기 굿굿이였어용~~~♥

댓글 0

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