Name: 얼그레이 쿠키
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밀가루 박력분 150g; 얼그레이 홍차잎 14g; 우유 10g; 버터 100g; 설탕 70g; 달걀 25g; 소금 약간

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nancyㅡkitchen

얼그레이 쿠키

얼그레이 홍차잎이 향을 돋워주는 얼그레이쿠키입니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

박력분 150g 을 체에 쳐서 준비해 주세요.

얼그레이 홍차잎 14g에 우유 10g을 붓고 전자레인지 900W기준으로 30초간 돌려주세요.

전자레인지

설탕과 버터를 넣고 부드럽게 믹싱하겠습니다.
섞였으면 계란과 소금을 넣어줄 건데요. 보통 계란과 버터가 분리되지 않도록 계란을 2~3회 정도로 조금씩 나눠서 넣지만 이번에 넣는 양은 적기때문에 그냥 한번에 넣고 섞을게요.

어느정도 섞였다 싶으면 불린 잎을 넣고 가볍게 섞을게요.

버터, 설탕, 소금, 계란 반죽이 완성되면 체쳐둔 박력분과 섞습니다. 흰 가루가 어느정도 안보이게 끔 섞이게만 해 주면되요.

비닐이나 종이호일에 넣어주세요. 얼그레이쿠키 반죽 다 끝났어요.
칼로 썰을수 있을 정도로 굳어지면 얼그레이쿠키 반죽을 두께 5mm로 썰어서 팬에 팬닝을 해 주시면되요. 굽기전 온도에 맞춰서 예열 하셔야 돼요.
오븐온도는 180도에 굽는시간은 12~14분정도에요

오븐

완성된 얼그레이쿠키 입니다.

: 버터는 말랑한 상태에서 써야 하니까 반드시 실온에서 시간을 두고 준비해 주세요.
달걀도 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 상태로 쓰지 마시고 꼭 실온에서 놔뒀다가 사용해 주세요.

얼그레이쿠키 관련 상품

등록일 : 2015-05-22 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

nancyㅡkitchen

http://blog.naver.com/saewoo220

포토 리뷰 4

요리 후기 5

present1209 2020-02-22 13:21:01

이 레시피로 한게 제일 쿠키답게 나왔어요! ㅎ 반죽이 2시간만에 굳지 않아서 하루 밤새 냉동했는데도 반죽이 좀 질더라구요 그래도 잘 나와서 만족 ^.^

Jimin Ha 2018-06-18 00:45:15

첫 쿠키였는데 너무 맛있었어요! 간단하고 쉬운 레시피 감사합니다.

이지향 2023-12-08 15:04:57

간편하고 잘만들어졌어요 감사합니다

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