Name: 고소하고 담백한 통밀스콘 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 박력분 100g; 통밀가루 100g; 베이킹파우더 2작은술; 우유 120g; 소금 2g; 황설탕 2큰술; 버터 50g

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알럽머핀

고소하고 담백한 통밀스콘 만들기

통밀로 만들어 더욱 고소하고 담백한 통밀 스콘 만들기

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
100g 구매
통밀가루
100g 구매
베이킹파우더
2작은술 구매
우유
120g 구매

[양념]

소금
2g 구매
황설탕
2큰술 구매
버터
50g 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 모든 가루류들을 체에쳐서 볼에 담은 다음 냉장고에서 바로 꺼낸 버터를 넣고 자르듯이 섞어주세요. 버터가 콩알크기만큼 작아지면서 어느정도 섞이면 우류를 넣고 계속 자르듯이 골고루 섞어주세요.

반죽에 날가루가 보이지 않고 어느정도 뭉쳐지면 손으로 치대어서 둥글게 만들어 랩에 싼 후 냉장고로 고! 30분 정도 휴지시킨 후 꺼내시면 된답니다.

냉장고에서 꺼낸 반죽을 밀대로 밀어 원하는 모양으로 잘라도 되구요. 저처럼 틀로 찍어도 됩니다.

찍어낸 반죽은 팬닝하여 200도로 예열된 오븐에서 15분가량 구워주세요.

오븐

그리고 타공팬으로 옮겨 식힌 후 맛있게 먹기~

: 스콘을 잘라 잼을 발라 먹으니 고소한 맛이 더 배가 되는 것 같아요.

통밀스콘 관련 상품

등록일 : 2015-04-30 수정일 : 2015-05-07

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레시피 작성자About the writer

알럽머핀

http://blog.naver.com/mu0249

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