하이포크 삼겹살, 앞다리살 수육용으로 보쌈 만들기

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인천서현

하이포크 삼겹살, 앞다리살 수육용으로 보쌈 만들기

냄새없고 야들야들한 보쌈 만드는법 입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살 수육용
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돼지고기앞다리
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[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

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수육용 처럼 덩어리 고기는 꼭 핏물을 제거해야 되는거 다들 알고 계시죠? 삼겹살 2팩과 앞다리살 1팩이라 양이 꽤 많네요. 물을 갈아줘 가면서 핏물을 제거해 주어요.

핏물 제거한 후 냄비에 향신채소(양파, 대파, 통마늘, 통후추, 월계수잎)와 된장, 커피를 넣고 푹 삶아 주어요.

삶아진 돼지고기를 꺼내 식힌 후 적당한 두께로 썰어주세요.

삼겹살보쌈 관련 상품

등록일 : 2015-04-16 수정일 : 2015-05-11

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