Name: 쫄깃한 도토모 어묵 조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 동원 도토모 1봉지 (220g); 포도씨유 1큰술; 간장 3큰술; 황설탕 1/2큰술; 물엿 1큰술; 물 1/2컵; 참기름 1큰술; 대파 2큰술 (다진것); 후추 약간; 통깨 약간

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밥심은국력

쫄깃한 도토모 어묵 조림

오늘은 동원에서 나온 신개념의 어묵을 가지고 조림을 만들어 보겠습니다. 모양이 부서지지도 않고 맛도 좋아서 조림요리로는 딱이네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동원 도토모 220g
1봉지 구매
포도씨유
1큰술 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
황설탕
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
물
1/2컵 구매
참기름
1큰술 구매
대파 다진것
2큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

팬을 달군 뒤에 포도씨유를 가능한 적게 넣어주시고 도토모를 노릇하게 한번 익혀줍니다.

키친타올에 기름을 한번 빼주시구요.

양념장은 미리 만들어 주는데, 설탕이 잘 녹도록 저어주는 것이 포인트입니다. 간장 3큰술, 황설탕 반큰술, 물엿 1큰술, 물 반컵, 참기름 1큰술, 대파 다진것 2큰술을 넣어 고루 섞어줍니다.

냄비에 먼저 양념장을 바글바글 끓여준 후에 도토모를 넣어 졸여줍니다. 양념 국물이 냄비바닥에 1-2cm 남을 때까지 졸여주고 후추를 넣어 완성합니다.

등록일 : 2015-04-14 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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