비오는날 당기는, 부추 부침개

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눈꽃식탁

비오는날 당기는, 부추 부침개

봄비도 내리는데 봄비소리 들으면서 부침개를 만들었답니다. 부추의 향긋한 내음과 오징어의 쫄깃한 식감이 맛있었답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
3줌 구매
오징어
1마리 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
부침가루
넉넉히 구매
달걀
1개 구매

[양념장]

식초
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
고춧가루
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양파도 가늘게 채썰어주세요. 고추는 송송 썰어주세요. 오징어는 세로로 3등분해서 한입크기로 썰어주세요.

부추는 4센치길이로 썰어주세요.분량의 채소와 오징어를 골고루 섞어주고 부침가루를 넉넉히 넣어주세요. 달걀을 섞고 물을 부어가면서 농도 조절을 해주세요.

양념장은 분량대로 만들어주세요. 만약 양파간장초절임이 있으면 그걸로 같이 찍어드세요. 고소하고 바삭한 부추부침개완성이에요~

: 부추는 주무를수록 물러지니깐 살살섞어주세요. 밀가루를 쓰신다면 소금간을 약간 해주시고 부침가루를 쓰시면 소금은 넣지 마세요.

부추부침개 관련 상품

등록일 : 2015-04-14 수정일 : 2016-01-28

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