Name: 레몬청 만드는 법
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 레몬; 식초; 굵은소금; 설탕

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바니

레몬청 만드는 법

찬 바람 쌀쌀한 계절엔 따뜻한 레몬차, 무더운 여름엔 레몬에이드로 즐길 수 있는 레몬청입니다.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

우선 식초물에 레몬을 10분정도 담가주세요. 그런다음 야채나 과일을 씻는 세정제로 씻고 굶은 소금으로 박박 문질러 주세요. 다시 씻어서 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 끓이면 익을수 있으니 살짝만요. 이렇게 레몬 표면의 왁스를 잘 제거해야 몸에 해롭지 않아요.

왁스 제거가 끝난 레몬을 앞뒤 꽁지부분을 잘라주세요. 그 부분에 쓴맛이 강해서 잘라내야 맛있는 레몬차를 만들 수 있어요.

꽁지를 제거한 레몬을 편으로 썰어주세요.

편으로 썬 레몬을 소독한 유리병에 레몬한켠 설탕 한켠 이런식으로 차곡차곡 담아주세요. 레몬과 설탕의 비율은 동량이예요. 3~4일 정도 냉장고에 숙성하신 후 드시면 됩니다.

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등록일 : 2015-04-10 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer

바니

http://haosj79.blog.me/

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