Name: 오징어덮밥 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리 (중간크기); 다진마늘 2큰술; 파 1쪽; 양파 1/2쪽; 당근 1개 (작은거); 애호박 1개; 깻잎나물 1줌; 간장 4큰술; 고추가루 4큰술; 고추장 1큰술; 요리당 3큰술; 매실액기스 1큰술; 참기름 조금; 깨 조금

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놀러와용뇨미

오징어덮밥 황금레시피

오늘의 오징어 덮밥은 조금 더 업그레이드 해서 매운맛 단계별로 레시피를 알려 드릴게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
4큰술 구매
고추가루
4큰술 구매
고추장
1큰술 구매
요리당
3큰술 구매
매실액기스
1큰술 구매
참기름
조금 구매
깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

팬에 기름을 두르고 다진마늘 2큰술, 손질해둔 대파 1쪽 중 반을 넣고 센 불에서 볶다가 손질한 오징어를 넣고 반 정도 익을때까지 볶고 간장 3큰술, 청양고추가루 3큰술, 고추장 1큰술, 요리당 2큰술 순서대로 넣으며 볶아 주세요.

대파 손질법 레시피

양념이 섞일쯤 당근-양파-호박 순서대로 넣어서 볶아주세요

볶은 재료 위에 깻잎나물 한줌 넣고 다시 볶다가 청양고추 3개와 손질해놨던 나머지 대파를 넣고 섞어주세요.

깻잎 손질법 레시피

마지막으로 참기름과 깨를 뿌려 마무리 해주세요.

: 매운맛 단계별 양념 소스 : 1단계 - 간장 4큰술, 고추가루 4큰술, 고추장 1큰술, 요리당 3큰술, 매실액기스 1큰술, 참기름 조금, 깨 2단계 - 간장 4큰술, 고추가루 2큰술, 청양고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 요리당 3큰술, 매실액기스 1큰술, 참기름 조금, 깨, 청양고추 1개 3단계 - 간장 4큰술, 청양고추가루 4~5큰술, 고추장 1큰술, 요리당 3큰술, 매실액기스 1큰술, 참기름 조금, 깨, 청양고추 3개

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등록일 : 2015-04-01 수정일 : 2015-05-19

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레시피 작성자About the writer

놀러와용뇨미

http://blog.naver.com/bniggo

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