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눈꽃식탁

삼시세끼 차승원따라잡기-제육볶음편

고추장을 넣지 않은 차줌마만의 제육볶음 황금레시피!!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기는 너무크면 한입크기로 썰어서 준비해주세요.
1차양념을 고기에 넣고 조물조물해서 숙성시켜요(최소30분~1시간)
(1차양념-간장3밥숟가락(전 계량스푼을 쓰는데 이건 밥수저기준).후추약간,마늘2수저)
2차양념은 만들어서 한두시간 숙성시켜주세요.
(2차양념-간장3스푼,고춧가루7스푼,참기름2스푼,후추약간,물엿6스푼,마늘2스푼,소주한스푼,양파즙2스푼)
양파는 굵게채썰고 당근은 4센치길이로 썰어주세요. 대파는 4등분해서 길게썰어주세요.
어느정도 익으면 굵은채소와 함께 양념장을 넣고 볶아주세요. 어느정도 볶아지면 대파와 고추를 넣고 마저 볶아주세요.
어느정도 익으면 굵은채소와 함께 양념장을 넣고 볶아주세요. 어느정도 볶아지면 대파와 고추를 넣고 마저 볶아주세요. 그러면 완성이에요.
팁-주의사항
돼지고기는 앞다리살, 뒷다리살 기름기 적당히 있는 게 좋아요

등록일 : 2015-03-19 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

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요리 후기 2

아네스 2017-06-08 18:39:50

맛있어요 

단쮸맘 2017-12-12 04:35:26

안짜고 맛있어요♡ 

쉐프의 한마디2017-12-13 19:22:06

감사합니다~맛있게 드셨다니 좋네요 ㅎ

댓글 0
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