Name: 맛간장과 장아찌
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 다시마 3조각; 마늘 15개; 청양초 10개; 멸치 50g; 양파 1개; 대파 약간; 물 4컵; 양조간장 1컵; 올리고당 5숟가락; 청주 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,125

저녁노을

맛간장과 장아찌

조선간장이 너무 짜다고 느껴지신다면, 진간장이 너무 달콤하다고 느낀다면 아주 간단하게 맛 간장 한 번 만들어 보세요. 조금만 시간 투자하신다면 아마도 달라진 음식 맛이 느낄 수 있을 것입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

다시마
3조각 구매
마늘
15개 구매
청양초
10개 구매
멸치
50g 구매
양파
1개 구매
대파
약간 구매

[양념]

물
4컵 구매
양조간장
1컵 구매
올리고당
5숟가락 구매
청주
약간 구매

노하우

조리순서Steps

손질한 멸치와 다시마, 크게 썬 양파와 대파를 넣고 물을 끓여준다. 다시 물이 우러나면 청양초와 마늘을 넣어준다. 양조간장에 청주, 올리고당을 넣고 다시 끓인다.

건데기는 건져내고 채에 걸러준다.

맛 간장 속에 든 다시마, 멸치, 청양초, 마늘은 짜지 않은 장아찌로 먹을 수 있습니다.

완성 된 맛 간장입니다.그늘진 곳에 두거나 냉장고에 넣어 차갑게 식혔다가 요리에 활용합니다. 달콤한 맛이 더 나게 하려면 올리고당으로 조절하시면 됩니다. 다시 물 낸다는 생각으로 간단하게 만들어 금방 먹을 수 있는 맛간장입니다.

맛간장 관련 상품

등록일 : 2015-03-15 수정일 : 2015-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(262)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(36)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(16)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(66)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(26)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(53)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(50)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(335)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(127)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(65)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)